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鸡尾酒调制手法:抛接技法(Throwing)(回拉法)


以上抛接技法所调制的鸡尾酒便是以下这款


Kir Floral

基尔花


改变白葡萄酒和黑醋栗利口酒Crème de cassis 所调制的鸡尾酒基尔「(Kir)」的创意鸡尾酒.籍由逐量加入蜜桃利口酒和樱花利口酒,让更胜原始基尔的华丽香气得以扩散延伸.这是充分展现抛接技法效果的一道酒谱,其通风效果使葡萄酒的酸味变得圆润,成为具备丰满温暖味道的一道鸡尾酒.


白葡萄酒 120ml

黑醋栗利口酒Crème de cassis 10ml

蜜桃利口酒 5ml

樱花利口酒 5ml


调酒师阿胜(Bartender-sheng)

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