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没有喝过一杯维也纳的咖啡,就不懂得什么叫做雕刻时光

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文 | 人淡如菊


多瑙河和环城大道把维也纳老城围成一个不大的核心区,在那些老街里穿行,不知不觉就放慢了脚步——维也纳是那种让你无法快步疾行的城市。无论是在热闹的格拉本大街上,还是在那些纵横交错的小巷里,你很难见到一个行色匆匆的人。

正午的阳光穿过一座座老房子的缝隙洒在石板路上,路边那些露天的太阳伞下,已经满满当当地坐上了正在用午餐的人。欧洲的很多城市都给我一种似成相识的感觉,可没有一个城市像维也纳这样让我感到它的精神气质和自己的天性如此契合。无论奥地利的先人是如何的争强好胜,普通的奥地利人则一往情深地醉心于往昔的文化、天赐的美景和音乐美酒中,因此,他们随意、散漫、自由自在。在我生活的国度,我的周围几乎全是一些从不会放慢脚步的人,尽管追逐名利财富的人如过江鲫鱼般在我眼前游走,可我的心始终不为所动。我只知道自己不想像他们一样生活,却不知道世间真有人像我一样散淡如菊。维也纳,正是我梦想中的乐土!阿登伯格这样写过:“你如果心情忧郁,不管是为了什么,去咖啡馆。深恋的情人失约,你孤独一人,形影相吊,去咖啡馆。你跋涉太多,靴子破了,去咖啡馆。你所得仅仅四百克朗,却愿意豪放地化五百,去咖啡馆。你是一个小小的官员,却总梦想着当一个名医,去咖啡馆。你觉得一切都不如愿,去咖啡馆。你内心万念俱灰,走投无路,去咖啡馆。你仇视周围,蔑视左右的人,却又不能缺少他们,去咖啡馆。等到再也没人信你,借贷给你的时候,还是去咖啡馆。”说到底,去咖啡馆,这是一个养尊处优的人在极度脆弱的时候唯一可以守住自己的一种生活方式。而维也纳人,即使经历了两次世界大战的失败,也仍然沉湎于一种极致的享受中,不肯有半点的妥协和退让。奥地利的咖啡,追根索源,是土耳其人留下的。这自然与战争有关,就如同荷兰的郁金香真正的发源地是土耳其一样。可一种外来的物种在此地生根,最后开出更加绚丽的花朵,也许只有欧洲人能做到。咖啡在奥地利,尤其在维也纳,已经变成这个城市精神中不可或缺的重要元素。维也纳的很多咖啡馆都有着悠久的历史和不同凡响的故事。位于皇宫后街的中央咖啡馆自1876年起就成为众多作家艺术家流连忘返的地方,充满了浓郁的文艺气息。据说上世纪初的中央咖啡馆每天有多达250多种的报纸和杂志供给客人阅读,可以想象有多少伟大的思想在这里交锋,有多少文学艺术的灵感在这里激发!我们所熟知的贝多芬、舒伯特、约翰·莱斯莱斯父子、奥地利画家席勒、克林姆等等不朽的音乐家和艺术家,都是中央咖啡馆的常客。这里至今还完好地保留着当时建筑的格局,在大理石的拱顶和立柱下,作家阿登伯格的雕塑坐在椅子上沉思,一派古典气象。我们没有刻意地去找任何一家著名的咖啡馆,维也纳那无处不在的慵懒传染了我,让我也找回了一度被紧张的时间逼走的随意和散漫。当我们沿着克尔特纳大街漫无目标地来到毗邻歌剧院的十字路口时,不经意间一抬头,已经站在了那个几乎在所有旅游书都推荐的萨赫咖啡馆门前。径直走进去,坐在临窗的高脚凳上,等候穿得跟宾馆服务生一样正规的服务员点单直到咖啡上桌。

创立于1810年的萨赫咖啡馆有着光鲜亮丽外表,红色的软包墙面用黄色的木质边框分割成了一个个并列的长方形,酒红色的地毯上放置着年代久远的木椅和大理石圆桌,在华丽的水晶吊灯和壁灯的照射下,呈现出一种只有在精品酒店才会见到的精致和优美,俨然一个上流社会人士出入的地方。事实上,这家咖啡馆同时拥有一座同名的五星级酒店,出门右手边的第一道门即是。咖啡馆后面的走廊里展示着古典的菜单和曾经光临此地的贵客名单。相对于陈设和氛围,午后的萨赫咖啡馆显得过于热闹了,来自不同国家的游客几乎成了这里的主人。我们的邻桌是一对来自日本的女孩,她们和我们一样点了萨赫咖啡馆最有名的鲜奶油咖啡,还点了同样正宗的萨赫蛋糕,显然她们也是做了功课的,知道奶油咖啡和萨赫蛋糕已经成为到维也纳时一定要品尝的甜点。

从窗前经过的行人形形色色,我的目光总被那些目不斜视、步态沉稳的中老年女性所吸引。她们身着质地优良的便装、平底鞋,手腕上挎着体积硕大而鲜艳的漆皮包,胸前的首饰在阳光下熠熠生辉,不慌不忙的行进中透出一种岁月沉淀的淡定,施了粉黛的脸上有一种时光雕刻的凛然,让人不禁去揣测她心中的万千风景……她们身处的世界熙熙攘攘,各色人种穿行其间,可你一眼就能断定,她们才是维也纳真正的主人,她们身上那种从容不迫的架势,成了我眼中颇具象征意义的维也纳符号。

萨赫咖啡馆只见进来的人却少有出去的,和我们一样,尽管杯里的咖啡早已告罄,可座位上的人依然相谈甚欢,没有一点想离开的意思。我感觉到在维也纳,似乎没有人需要工作,他们不是坐在咖啡馆里,就是行走在来咖啡馆的路上,因而时间对他们来说是用来享受的。而对我们这样来去匆匆的游客来说,再怎么奢侈,也不可能像维也纳人那样把一整个下午的时间花在咖啡馆里。

来到维也纳,不妨彻底放下了计划中的一个个目标,迎合她独有的慵懒而优雅的节奏,走进一间咖啡馆,像维也纳人一样去消磨一个下午的闲暇时光吧。

除了维也纳,以精致咖啡馆闻名的另一个欧洲城市非巴黎莫数了!点击,去看看吸引了无数文人墨客的巴黎十大文艺咖啡馆。


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