|
第三届芝华士鸡尾酒大师赛落幕
提示：please点击右上角按钮点点点，让更多你的小伙伴一起分享调酒乐趣 一场全明星级别的较量，一场高手与高手之间的切磋，交流与分享，只有技艺超群的调酒师才会被邀请参加这项全球性的赛事，就是第三届芝华士鸡尾酒大师赛。芝华士鸡尾酒大师赛中国区比赛决赛4月26日在上海举办，我们的调酒师团队成员亮亮也亲赴现场感受了世界级比赛的氛围。
10位成名已久的调酒师，不仅仅会带领我们回到1909年的纽约，重新感悟经典鸡尾酒的魅力，更将重拾上世纪30年代的老上海风情，并从中汲取灵感为我们呈现出一款款激动人心之作。 亮亮拍的当天现场
方寸之间，杯光碟影 有一人站在台中，时而微动双手，搅拌手中银色长条，时而大开大合，摇动手中银色酒壶，2、3分钟之后，该人将银色酒壶中的液体无声滤出，点缀上橙皮之后，推到了坐在自己对面的三个人面前…… 这看上去暗流涌动的一幕让人连大气都不敢喘一声，所有想要尝试一下杯中之酒的人都默默咽下了口水，等待最后的结果。所谓高手对决，胜负就是一瞬间，一动一静皆有玄机，更何况连续10个顶尖高手在一个地方轮流比试，自然更是引人关注，要知道平时想一见这10位鸡尾酒大师的真容，你可得跑遍北京、上海、广州和重庆四个城市！ 群龙汇聚，王不见王 听上去仿佛江湖豪侠一般的鸡尾酒大师却并非想要将自己藏起来的隐士高人，如果你想要的尝试一下这10位鸡尾酒大师的经典之作，感受他们心中的纽约城、老上海和本土故事，那么赶紧去他们所在的酒吧一尝究竟吧！ 十位鸡尾酒大师简介
谢俊 来自中国 The Nest 和Cannery，上海 人如其名，“阿拉上海宁”谢俊有着俊雅的外表，更有着同样令人瞩目的光鲜履历。在过去的13年里，他从希尔顿起步，后成为多家业界标杆的一员，包括柏悦酒店、高端会所M1NT及The Nest。2007年，他还踏上了皇家加勒比邮轮，两年的海上工作经历为他带来更开阔的国际视野。目前他正致力于打造即将问世的Cannery。作为一个地地道道的上海人，对冠军并不陌生的谢俊对本次比赛更加充满斗志，在家乡作战的他誓将捍卫上海本土调酒师的荣誉。各位选手请当心啦。
Atsushi Suzuki 来自日本 彼楼，上海 来自日本东京Atsushi Suzuki可谓有着令人目眩的调酒生涯。17岁在东京出道，先后游历于纽约、伦敦、多伦多等多个世界鸡尾酒中心的他，目前在沪上酒吧新贵彼楼Speak Low担任调酒师。在最新出炉的亚洲最佳50家酒吧的榜单中，彼楼一举摘下榜眼之位，冠绝中国大陆地区。作为彼楼的明星调酒师，Atsushi表示必定不会辜负大家对他的期望，将竭力展现出他精湛的鸡尾酒技艺。
杨大庆 来自中国 The Tailor Bar，上海 荣者归来！沪上The Tailor Bar老板、浸淫调酒业十数载的圈内名人杨大庆再次迎战芝华士鸡尾酒大师赛。生于沈阳、学艺伦敦的他有如一位鸡尾酒魔术师，神奇地将日本调酒师的精准和伦敦调酒师的活力融于一炉。他创办的The Tailor Bar，是一家前卫的无酒单的鸡尾酒酒吧。2014年杨大庆第一次在芝华士大师赛小试牛刀，如今两年过去，这位沈阳豪杰的功力不断深厚，大家千万不要被他的迷人风度所迷惑，这次归来他已是蓄势待发，并且志在夺冠！
陆遥 来自美国 Union Trading Company，上海 来自休斯顿的陆遥，如今在中国以至整个亚洲酒吧界可是一个人人皆知的明星人物。他曾经在 Anvil Bar & Refuge（Bobby Heugel旗下的传奇酒吧之一，最近又被选为全美最具影响力的酒吧）长期担任调酒师。现在，由他亲手打造的Union Trading Company已经在沪上鸡尾酒界大放异彩 ，并跻身首届亚洲最佳50家酒吧榜单的前十位。陆遥有天马行空的创意、活跃气氛的天赋并深谙热情待客之道。他说，参加比赛只是和“兄弟们聚在一起玩一下”，虽然看似漫不经心，却是一个不可小觑的厉害角色。
庞伟仁 来自澳大利亚 简乎，北京 又一位回归芝华士大师赛的酒吧界重量级人物。与他平日里风趣幽默形成天壤之别的，是他做酒时的全神贯注。两年前参加完大师赛后，庞伟仁将大量精力投入到他精英酒吧团队的打造中，如今简乎Janes & Hooch也成功跻身亚洲最佳50家酒吧榜单的前二十名。出生在澳大利亚的庞伟仁对调酒充满激情，擅长即兴创作，总是可以创造出令人惊喜的作品。让我们拭目以待他的精彩发挥，感受他的“墨尔本自信”。
李宗达 来自中国台湾 Song’s Club，广州 来自台湾的李宗达16岁便进入服务业，在台北多家酒吧担任调酒师。跨洋过海来到大陆后，李宗达目前在去年新开业的广州豪华会所Song’s Club担任酒吧经理，他的服务宗旨是在注重服务速度的同时也为顾客提供一份具有创意的鸡尾酒单。既精通调酒工艺又深悟快速服务的李宗达，对此次比赛也是相当充满信心，虽然第一次来参赛，但是他已经准备好要一鸣惊人。
范威 来自中国 The Iceton Bar，广州 去年斩获芝华士大师赛亚军的范威，虽然没能兑现他去年要减肥30斤的诺言，略带愧疚的他仍旧信心满满期待卷土重来。这位“重磅”手工鸡尾酒大师正致力于打造继Hunting之后一家新的鸡尾酒吧Iceton Bar，目前由于繁忙的工作已经瘦了一些，但仍旧对成功胸有成竹。去年，独具舞台感染力的他得到来自大众评审的最高票数，好人缘的他是否能在今年更上一步呢？
郑文洁 来自中国 Mokihi，北京 芝华士鸡尾酒大师赛首位女选手横空出世！来自北京Mokihi酒吧的郑文洁，当被问及在这次比赛中她最大的优势为何，巾帼不让须眉的她半开玩笑地表示“能用美颜征服你们”。确实，除了清丽的外表，郑文洁的实力在圈内也是得到公认的，已有冠军加冕的她首次加入芝华士大师赛，挑战全男性阵容，女王郑文洁无所畏惧，将以女性独特而细腻的视角诠释她心目中的芝华士。
张敏 来自中国 Flavor Lounge，重庆 重庆人张敏是芝华士鸡尾酒大赛中第一个来自西南地区的选手。然而他的实力不可小觑，常驻Flavor Lounge的他在过去九年里游走于22个城市，借此磨砺自己。他说他等这样一个机会很久了：“中国西部有很多在默默付出推动行业发展的优秀调酒师。我对调酒有很深的热爱，我也在不断思考如何在专业上提升自己。”目前为止张敏已经收获了两个区域性和一个全国性调酒比赛的桂冠，能站上芝华士这个更大的舞台，他早已准备好大放光彩，期待一飞冲天。
Francesco Angotti 来自意大利 北京Migas Francesco Angotti可谓师出名门，90年代早期在意大利调酒大师Simone Gaudio门下学艺 。鉴于意大利的酒吧和鸡尾酒文化在全世界影响深远，这段历练更加意义非凡。在马德里和巴塞罗那工作多年之后，他于2013年来到北京，成为Migas酒吧经理，为酒吧的成功立下汗马功劳。同年，他在一项国际鸡尾酒赛事上代表西班牙拔得头筹。这次参加芝华士鸡尾酒大师赛，Francesco依然志在第一。除了履历上的辉煌战绩，他透露自己还有个不为人知的强项——读心术。 三位大师赛评委简介
. . .
金众磊 Constellation创始人兼首席调酒师 或许金众磊更为世人熟知的是他那个充满日本风情的别名Kin-san，这个在中国酒吧界有着举足轻重的名字，将会出现在今年芝华士鸡尾酒大师赛的评委名单上。 祖籍江苏常州的Kin-san在酒吧界已经驰骋了长达25年之久。在此期间，他创办了酒池星座——这个如今已成为中国酒吧行业标杆的连锁威士忌酒吧，也令他成为中国酒吧界首屈一指的领袖人物，在他的带领下，新一批的中国调酒师正在迅速茁壮成长。
麦克斯·华纳 芝华士全球品牌大使 麦克斯·华纳出生于伦敦，于2004年加入芝华士兄弟公司担任芝华士品牌大使。此前，他一直从业于旅游服务业逾12年之久。入行初期，麦克斯便进入世界知名的萨伏伊酒店（Savoy Hotel）工作，成功地管理了数家知名伦敦酒吧，其中包括Bank Restaurant & Bar、AKA、The Sanderson Hotel及Baltic等。2003年，他和Baltic团队荣获英国Class杂志颁发的“年度最佳英国酒吧团队”奖。 作为芝华士全球品牌大使，麦克斯曾出访过38个国家讲授大师班，授课内容被翻译成27种语言，包括中文、斯洛文尼亚语、俄文、阿拉伯文、希伯来文、西班牙文、瑞士语、葡萄牙文、尼日利亚语、德文、泰文、法文和日文等。他在全球市场参与芝华士品牌建设工作，并不断研发芝华士鸡尾酒。 CRAIG SWINDELL 芝华士中国品牌大使 Craig精通威士忌，这毋庸置疑。但这几年在中国的阅历造就了他对国内威士忌市场独到的见解。作为另一名新晋评委，他品牌大使的身份将在评审过程中更精确地传递芝华士精神。由于在今年比赛中将运用到芝华士12年、18年以及Exrta，三款不同的威士忌，Craig个人的解读是每款酒都有着独有的特点，好比12年适合在劳碌一天后犒赏自己小酌一杯，18年的风味更加醇厚富裕，极其适合用来制作鸡尾酒…… 说到威士忌就滔滔不绝的Craig，必定将在今年的评委上出色地完成自己的新角色。 第三届芝华士鸡尾酒大师塞冠军陆遥作品
陆遥 来自美国 Union Trading Company，上海.. 经典风格 THE CLASSIC WAY 州街560号 560 STATE STREET 2oz 芝华士18年 1oz 干味美思 0.5oz 法国廊酒 2滴 巧克力苦精 搅拌。以橙皮屑装饰。 上海风格 THE SHANGHAI WAY 上海早餐2号 SHANGHAI BREAKFAST #2 1.5oz 芝华士?新境 0.5oz 泥煤威士忌 1oz 豆浆 2 汤勺 芝麻酱* 0.5oz 蜂蜜糖浆* 摇匀。以芝麻装饰。 *芝麻酱：1份芝麻，大米粉末，水，糖。 *蜂蜜糖浆：蜂蜜和水以3:1的比例配成。 本土风格 THE LOCAL WAY 华南冰茶 SOUTHERN CHINA ICED TEA 1.5oz 芝华士12年 2.5oz 正山小种 3吧勺 金桔酱 0.5oz 青柠汁 0.5oz 蜂蜜糖浆* 摇匀。以鲜花和1根百里香为装饰。 *蜂蜜糖浆：蜂蜜和水以3:1的比例配成。
Fancy Martini调酒社全年面向松江大学城七校学生招新！ Sherry Liu:15021036008 Wechat:Placebo4U 骚骚下方的二维码关注我们：
调酒社Fancy马天尼(Fancy_Martini) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
