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一家没有店员的咖啡厅在美国，一个叫VallyCity的小镇上有一个名为The Vault 的咖啡厅。这家咖啡厅就是基于信任运营的无人咖啡厅，成立于2014年8月。据创始人David and Kimberly Brekke夫妇透露，开业的前七个月收到的款项超出了15%。 他们是怎么做到的呢？ 机制很重要，按体验付费：有一句话叫“Like a book, give a dollar. Love a book, give five.”按体验付费，往往会有顾客为体验买单。这似乎有点像互联网思维里的打赏机制。 让顾客形成粘性和归属感：很多人把这里当做是小镇的客厅，因为只要在这里买上一杯咖啡，就可以想呆多久就呆多久，很多老人、家庭妇女和青年男女都将此地作为聚会场所，没地去就到这里来，因为没有服务员，就没有束缚感。 还有一个吸引人的地方是，这里每周都会有一些诸如电影放映、音乐欣赏之类的活动，还会有艺术家在此展示一些自己的作品。 当重复消费的忠实会员越来越多，不付费的状况就会越来越少。当越来越多当地人说这里是“小镇的客厅”的时候，盈利也就不再是难题。 约书亚咖啡(Joshuacafe) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
