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虹吸壶/历史/优势/品牌/鉴赏春暖花开 ?如果喜欢这篇教学文章? --------------------------------- ★点 屏幕右上角 关注我们 分享本文★ 虹吸壶/历史/优势/品牌/鉴赏 虹吸壶的历史 虹吸壶（syphon）又被称为赛风，1840年英国人拿比亚创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。20世纪中期，它分别被带到丹麦和日本。日本人一板一眼认真推敲咖啡粉粗细、水和时间的复杂关系，发展出中规中矩的咖啡道。 丹麦人彼德. 波顿（Peter Bodum），开发了 Bodum 第一支造型虹吸壶，并以「 Santos 」的名字问市。 虹吸壶的优势 虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，但它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。品牌选择 目前市面上的虹吸大概有三类，国产，台湾产，以及日本产，价格也呈递增趋势。正晃行、HARIO、KONO等
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