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十年的街角咖啡馆:你去过但可能并不知道


康熙15年,散了。飞鱼秀12年,散了。人类是脆弱的生物,我们需要种种陪伴来搀扶我们走过这脆弱的一生,但天下没有不散的筵席,所以在失去之前请好好珍惜,哪怕紧抱住记忆不让它沉入深处,也能小小地温暖你。


2006年拍下的武康路和安福路拐角,除了这家咖啡馆,别的店铺都不在了


上海无疑是当代中国史里有最多故事和回忆的精彩城市,但回到日常生活层面,这个城市变化的太快,几乎很少给我们留下念想。这次的题目是咖啡馆,从可以回溯的记忆里,不得不说是带着遗憾的。这十几年来的上海,活下来的老咖啡馆寥寥无几,倒下去的则太多。铜仁路的上海老咖啡师开的美浓咖啡早不在了。兴国路淮海路的喜客咖啡变成了星巴克,布那咖啡3家店都已经消失。南京路能喝到老上海壶煮咖啡(土耳其咖啡的变种物)的东海咖啡馆也只剩下回忆。在上海这个城市要留下印记,真是不容易。


而上海这家开了10年的咖啡馆,很多人报不出名字,但其实又去过。它就这样默默地开在街角,年复一年,开成了上海最久的独立咖啡馆。



十年变迁,门头换了四次,难怪好多人以为换了老板


十年前,这家叫马里昂巴的咖啡馆开业在安福路时,安福路还是条安静的街道。它的对面是一家也已经消失的电影院,名叫永乐宫。如果把一架摄像机架在安福路,把时间调快几百倍,你会看到这条街上的商店换了又换,叶子绿了又黄。你会看到法租界的兴起,老外、婴儿车和狗在这条街变得越来越多,人们的穿着越来越时髦。咖啡馆对面的永乐宫电影院的大招牌用吊车吊了下来,变成了夜店,再变成......



拿铁咖啡豆自家定制,有黄油饼干香气,十年以来一直是上海最好的拿铁之一


几个老板开业时还是初入社会的毕业生,如今也是有儿有女,板寸的头发留到披肩,又再剪回板寸。店铺装修了又装修,从木质门头到铝塑板再到如今充满黑帮风格的外立面,光桌椅就换了有4-5套,这里漏过水,停过电,打过架,强过拆,但依然就这么跌跌撞撞地开了10年。



木板和花砖的结合有一种别致的复古感


这里来来往往的人太多了,老板很多次被陌生朋友问职业,说是开咖啡馆的并说了名字,常常都收到歉意的回复说不知道,又说是开在安福路武康路转角那一家,对方哎呀一声说这家我去过,几乎次次如此,少有例外。大概开的时间太久了,这里便成了这城市人人到访过而不知的去处。



当年这里养过的几只猫都是老客人的回忆


这里最好的时候是春天,因为不拒绝宠物,所以有人带着狗来,有人遛着猪来,有人提着鸟来,有一种社会主义建设成功的和谐感,只有漫天飞舞的法国梧桐的毛球,是这个季节法租界唯一的烦恼。



阳光明媚的下午,无论室内还是室外,都是法租界最舒适的选择之一



自制下午茶,覆盆子舒芙蕾和蓝莓果肉司康都相当美味



自调酱料的鸡翅鸡腿拼盘很受好评


以前它曾经被很多媒体吹嘘成最文艺的咖啡馆,上海的文化人也确实大都来过,但来的最多的,其实是邻居,熟客和话剧中心的员工和演员;这里虽然没有做最潮的手冲咖啡,其实用的咖啡豆都是朋友的精品咖啡工厂小批量定制的,连配方都是老板自己杯测的;这里的食物毫不出名,但意大利面和不少食物其实比不少小有名气的西餐厅要地道;各个节日,这里没有节日套餐,也很少有特别的装饰,但几乎每年,它都有自己的店庆。



7周年店庆时,人人都在切糕前留影


10周年店庆时,被客人和朋友写满祝福话语的大白


有一年店庆,叫了作老式爆米花机的人在深夜大街上“砰、砰”地爆,人们像孩子一样抢着拿和尝。有一年店庆是一个后来再也不联系的朋友从头到尾帮忙张罗的。有一年店庆,找了做烘焙的朋友定做了一大块新疆切糕,光原料成本就花去上千元,才知道卖的贵确实有道理。十周年店庆的时候,朋友们在充气的大白上,用记号笔写满了祝福......



时间会比咖啡更香浓,对于咖啡馆,这也许也是更重要的,也更不可复制的味道吧。


福利时间

即日起至3月18日,出示此条微信,点咖啡就可免费获赠小份蛋糕一份。


 


马里昂巴咖啡馆

地址: 徐汇区 武康路55号(近安福路)

电话:021-54042909

营业时间:10:00-01:00



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