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专题 | 学会这些纯天然配色蛋糕，你就再也不想用色素了！爱烘焙的童鞋们有几个不是外貌党？谁不希望自己做出来的美味外观漂亮颜色艳丽呢？但很多童鞋不喜欢用色素，即使天然色素，用起来心里还是有点别扭。那么，学会用天然食材来配色咯！美到你睁不开眼~ ——抹茶粉+桃花—— 抹茶桃花杯子蛋糕 食材
做法 ①将牛奶加热到开始沸腾后关火，。 ②加入抹茶粉充分搅匀。 ③将黄油加糖打发至蓬松、颜色变浅。加入鸡蛋，打匀。将面粉、泡打粉过筛后加入1/3到黄油中，再加入1/3牛奶，拌匀。再如此重复两次，直到面粉跟牛奶用尽。 ④将面糊倒进马芬12连模中，烤箱预热180度，烘烤20-25分钟左右。 ⑤淡奶油加细砂糖打发，快成功是加入抹茶粉，打到不流动且凝固。挤在蛋糕上作装饰，用桃花装饰。 ——紫薯+巧克力—— 纯素紫薯布朗尼 食材
做法 ①将牛奶、葡萄酒、植物油、香草精、枫糖浆混合搅匀，然后将所有粉类混合过筛，倒进液体中拌匀。 ②烤箱预热190度，倒进正方形模具，放入烤箱中烘烤30分钟左右即可。 ③将紫薯泥放进料理机中加入适当牛奶搅打至非常顺滑，装进裱花袋挤在蛋糕上作装饰。 ——红心火龙果+香蕉—— 火龙果思慕雪 食材
做法 ①将除了香蕉片和杏仁碎外所有食材放进厨师机，搅打至顺滑。 ②装饰上香蕉片、杏仁碎即可。 ——树莓+牛油果—— 低油脂的牛油果磅蛋糕 食材
做法 ①将面粉、泡打粉盐混匀。 ②打发蛋白加入40g细砂糖到干性发泡。 ③将牛油果肉和黄油混合打到顺滑，加入剩下的细砂糖，加入蛋黄、牛奶和香草精。 ④混合牛油果面糊和蛋白霜，翻拌均匀。烤箱预热165度，烘烤40分钟，然后盖上锡纸再烤20分钟。 ⑤速冻树莓解冻后用搅拌机打成流动的糊状，加入糖粉拌匀，倒在蛋糕上装饰。 ——黑芝麻+可可粉—— 黑芝麻坚果奶油蛋糕 食材
做法 ①预热烤箱到175度。将两个全蛋和80g糖混合打发，至划8字不消失，加入240ml酸奶油，4g泡打粉拌匀。 ②加入120g面粉混合。 ③将面糊分成两份，葡萄干和花生各放入一份中。 ④分别放入烤盘烘烤15分钟，这样就烤好了两片原色蛋糕片。 ⑤用同样的方子把剩下的食材分成两份，加入可可粉和芝麻，分别做成可可蛋糕和芝麻蛋糕：。 ⑥叠在一起涂抹奶油做装饰。 ——石榴+橙子—— 石榴橙皮司康 食材
做法 ①预热烤箱到200度。 ②将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合。 ③冷藏的黄油切小丁加入其中，用手搓成砂砾状。 ④加入石榴和橙子皮屑。 ⑤加入牛奶和鸡蛋，用刮刀搅拌均匀。 ⑥面团揉成圆饼，切成6-8份放在烤盘上。 ⑦烘烤18分钟直到表面稍微上色即可。 没时间做面包？免揉面包大法拯救你！ 简单的装饰技巧让最朴素的派华丽变身 新手也能做出的精致杯子蛋糕TOP10 点击“”，跳转至么么哒社区 i烘焙(bakingstyle) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
