首页 >> 烘焙专栏 >>行业动态 >> 魔都十大巧克力蛋糕,你吃过几个?
详细内容

魔都十大巧克力蛋糕,你吃过几个?

巧克力控们的天堂毫无疑问且只存在于拥有巧克力甜品的世界中!不仅仅感受到甜蜜,同样酝酿着幸福的味道。在厚厚一层浓郁的巧克力酱中,蛋糕的味道更加浓郁,只要小小一块就可以得到无穷的满足感!


这里是小编吐血搜罗到的魔都10大好吃的巧克力蛋糕,拿走不谢!

LE RêVE(外滩店)

Subtilité

地址:黄浦区 圆明园路88号益丰外滩源1F中庭(北京东路)

人均:118元


LE RêVE由世界甜点冠军Pascal Molines于上海外滩开设。这是目前代表着世界顶级水准的甜点大师第一次进入中国大陆,让爱吃甜点的你,在上海就能零距离与巴黎同步享受幸福甜点滋味。Subtilité是世界冠军获奖的作品,它的意思是灵敏,一般一款甜点只会用到一种巧克力。而世界甜点冠军Pascal Molines非常大胆的使用了3种不同产区的巧克力,又以5种不同质感、从64%-99%的不同浓度呈现,轻轻舀一勺,甜点内陷呈现出慕斯、脆片、巧克力酱等几种形态。

宜芝多(旗舰店)

冠军巧克力蛋糕

地址:徐汇区 漕溪北路33号(地铁1号线徐家汇站7号9号出口)

人均:36元


巧克力酱包裹整个【冠军巧克力蛋糕】表面,深褐色的光泽散发着淡淡巧克力香气就已经十足诱人。一勺挖下去,慕斯顺滑的口感,新鲜苹果制成的酸甜果粒,香脆的坚果碎,混合巧克力酱,口感丰富又层次分明,好像在嘴里开起了一场舞会。

hoF

致命巧克力

地址:卢湾区 思南路30-1号(近淮海中路)

浦东新区 陆家嘴环路1318号星展银行大厦下沉式广场8号商铺

人均:70元


在HOF,店主Briant引以为骄傲的,是他亲自创作的手工巧克力。HOF的手工巧克力追求可可豆单一原产地的原始味道,制作过程中不添加稳定剂和添加剂,因此保质期只有四天。HOF的手工巧克力多用委内瑞拉和马达加斯加的可可豆,委内瑞拉的可可豆口味浓郁,带有花香气;马达加斯加的则带有果酸味,水分充足且果味豪放,入口后起码可以维持20分钟的回味。

Zhazha巧克力小酒馆

榴莲芝士巧克力

地址:浦东新区 东方路796号96广场1楼9号门(近世纪大道)

人均:70元


巧克力是许多餐厅用来制作餐后点心的小元素,而浦东新区96广场内藏匿着一家以巧克力为特色的休闲西式餐厅,巧克力成了重要角色,十多款巧克力蛋糕、二十多款巧克力饮品让人挑花眼搭配老板亲自研发的意大利美食,带来沪上最纯正高品质的全新巧克力美食体验。C'est Zhazha巧克力小酒馆选用巧克力原料均来自法国高品质的可可百利,法福娜及比利时的帝赞。

Awfully Chocolate

千层巧克力蛋糕

地址:黄浦区 西藏中路268号来福士广场B1楼

人均:38元


Awfullychocolate家的九点半供应西式简餐,还有千层巧克力蛋糕!真的是千层,每次看到这么高的千层蛋糕,都好怕它倒下去。勺子叉下去就能感觉到一层层切断的感觉。很简单却很扎实的一块蛋糕,口感很软乎,巧克力味一点点涌满整个口腔,这个据说去晚了就吃不到了!

Angelina

巧克力慕斯

地址:静安区 南京西路1376号

人均:150元

由著名建筑师Edouard-Jean Niermans设计ANGELINA(安吉丽娜)的室内环境,沿袭了法国总店一贯的“美好年代”风格,奢华唯美的氛围完美诠释了法国的精臻美学和复古典雅的风范。法国卢浮宫旁的总店,可可·香奈儿每次都会坐在同一个位置,点上一份甜点,搭配一杯咖啡或热茶。它的巧克力慕斯是巧克力布朗尼和非洲纯黑巧克力慕斯,加以苦味黑咖啡奶油做成的,很经典的法国甜点味道。

Sunday Brunch

比利时皇家巧克力

地址:徐汇区 宛平路189弄1号(近徐家汇公园)

人均:73元

藏在弄堂口的人气日系甜品店,除了有各色日系蛋糕甜品外,Sunday Brunch推崇慢生活理念和轻食主义。Brunch有很多选择,颜色搭配都很明艳。巧克力蛋糕偏甜,口感很软,咬上一口,里面有巧克力豆的惊喜哦!

闇黑纪元

半熟巧克力蛋糕

地址:www.anheijiyuan.cn

人均:110元

第一个字念“àn”你造么?然后!你没有看错!地址是一串网址!所以,这款傲娇的蛋糕只在网上卖。这家店的巧克力蛋糕有3分熟和5分熟的区别,如同牛排一般。巧克力卖相不佳,像融化中的冰激凌,但口感极佳!蛋糕的最外层是巧克力海绵蛋糕,中间是纯正湿润的布朗尼。听说,这块巧克力蛋糕经过冷藏后更加美味哦!

贝蕾魔法

酒酿樱桃巧克力蛋糕

地址:卢湾区 徐家汇路618号日月光中心广场1楼CG07号商铺

人均:50元


贝蕾魔法的樱桃巧克力蛋糕,一颗颗多汁饱满的充满果香的朗姆酒樱桃和巧克力,点缀出烈焰红唇的诱惑。酒酿樱桃是店家自制的,由朗姆酒浸泡,佐以白兰地提味,一口咬下兰姆酒酒香四溢。整款造型就像是樱桃的诱惑,上面一层巧克力很多,下面主要是蛋糕胚体。而且店铺位于日月光中心,逛会儿街再吃块蛋糕,战斗力又恢复满格!

浓情巧克力蛋糕

地址:静安区 巨鹿路786弄66号1楼(近富民路)

人均:80元


“纯白”的墙面上绘着娇艳的牡丹,沙发上的红白靠垫与之“相得益彰”,入夜后桌上“摇曳”起烛光,气氛“浪漫”而“慵懒”。虽然主做西式简餐,但巧克力才是隐藏版“招牌”,冷、热两款,“各有千秋”。网友热捧的冷巧克力醇香爽滑,口感层次分明, 杯口“一抹”巧克力酱装饰更添俏皮,配上同样香浓绵密的浓情巧克力蛋糕,你能感受到蛋糕在口中慢慢融化,简直太完美了!

信息转载:楼下100自媒体

近期课程火热报名中

上海北京翻糖课程!11月1日——11月11号上海

翻糖课程!12月18日——12月28号北京

翻糖课程!1月6日——1月16号上海

翻糖课程!1月18日——1月28号北京

翻糖课程!2月12日——2月22号上海

上海韩式裱花!11月23日——11月28日

韩式裱花!12月2日——12月7日

韩式裱花!12月14日——12月19日

全球烘焙达人周刊(hbdr001)

免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo