成为顶级蛋糕师的秘密，工欲善其事必先利其器！

1)适合人群：

① 惠尔通产品忠实粉丝

②热衷于高品质西点、翻糖的兴趣人群

③ 学习新技术，转战新行业的零基础人群

④ 梦想拥有高端甜品/翻糖工作室、私房烘焙、个性甜点店的创业者

2)课程亮点：

① 高端甜品/翻糖工作室创业者首选课程，打造培养专业“美式艺术西点师”的摇篮，传播正统美式party文化。

② 课程内容由多国名厨大师参与研发，引进美国最正统的惠尔通蛋糕装饰工艺，系统全面、手法纯正。

③ 以惠尔通工具应用课程为核心，并根据惠尔通模具开发系列一模多用的创新课程。

④ 课程内容涵盖18个门类：包含奶油霜、糖霜、翻糖、面包、日式和果子、巧克力糖、拉糖、法式甜品、蛋糕、咖啡、果盘、饼干、塔派、轻食、美术、甜品台设计、插花、西饼店管理，课程内容丰富、经典、实用。

⑤ 惠尔通大师班添加了许多来自王森世界名厨学院的世界冠军外教大师产品，课程国际化，80%教学材料采用顶级进口原料，美国原装设备工具，做出的产品不论从外型上、口味上都与国际接轨。让学员不出国门就能学到国际上最流行的西点技术。

⑥ 送价值10000元的惠尔通正版工具大礼包，高性价比。

⑦ 学业合格的学员不仅具有扎实的技术，同时具备一定的产品研发创新力，可开设高端甜品/翻糖工作室、私房烘焙、个性甜点店。

⑧ 学业合格可获得由美国惠尔通与王森学院联合颁发的专业证书，全球通用。

3)课程内容：

A、惠尔通精品课程 课程占比 34%

翻糖配方、翻糖皮覆盖杯子蛋糕、用翻糖皮包面、翻糖皮包基础蛋糕、包异性蛋糕、包尖角、用翻糖装饰/裁剪、长条、蝴蝶结、褶皱、图形叠加、翻糖嵌入、蛋糕准备、蛋糕烘烤、奶油霜、抹面技巧、糖霜状态、裱花袋的姿势、挤压控制、皇家糖霜、蛋白煮糖霜、打发奶油、星形裱花嘴技巧、圆形裱花嘴技巧、杯子蛋糕花卉技巧、裱花人物、紫罗兰、迎春花、三色堇、罂粟花、水仙花、雏菊、康乃馨丝带玫瑰、惠尔通玫瑰花、圣诞饼干、婚礼饼干、盆栽蛋糕、芭比捏塑蛋糕、主题翻糖蛋糕等

B、惠尔通模具应用延伸课程 课程占比 44%

①面包：红豆面包、水果辫子、牛奶面包、布里欧面包、咕咕洛夫、原味吐司、抹茶红豆面包、杏仁葡萄辫子面包、碱水包、乡村面包、法棒、法式麦穗、夏巴塔、可颂;巧克力可颂、培根丹麦、手撕包等

②饼干：香葱曲奇、乳酪饼干、伯爵红茶饼干、抹茶饼干、巧克力酥、黑芝麻酥饼、加州蓝莓西饼、南桥酥饼、波酥饼、国王派、巧克力饼等

③蛋糕：朗姆葡萄干蛋糕卷、抹茶恋心蛋糕、罗兰抹茶红豆蛋糕、草莓海绵蛋糕、蓝莓之恋、酒渍核桃磅蛋糕、菠萝蛋糕、甜酒蛋糕、迷你起司等

④甜点：水果塔、水果冻、柠檬塔、巧克力塔、苹果派、杏仁派、流心芝士塔、布朗尼、松饼、黑森林、马卡龙、杯子蛋糕、焦糖布丁、提拉米苏、玛德琳、费南雪、巧克力泥巴蛋糕、轻乳酪、拿破仑、泡芙、手指泡芙、大理石乳酪等

⑤巧克力糖果&棒棒糖：牛轧糖、太妃糖、法式软糖、巧克力糖、巧克力泥捏塑、棉花糖、手工拉糖等

⑥水吧饮品：各种水果的切法、刀工的练习及简单果盘的制作、装饰果盘和双层果盘的制作、浓缩咖啡的制作、雕花咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、拉花拿铁的制作、太妃奶茶、港式奶茶、爱丁堡水果茶、曲奇巧克力冰沙、蓝莓奶昔、芒果酸奶、莫吉托汽水等

C、美式甜品台设计与应用课程 课程占比 16%

什么是甜品台、甜品台的作用、目前主流的甜品台类型、甜品台的组成、甜品台设计思路、翻糖、拉糖、手工道具卡片、甜品台道具制作、插花设计、满月甜品台设计、婚礼甜品台设计、节日主题甜品台设计等

D、店面创业及经营管理理论课程 课程占比 6%

从店面定位、店面选址、店面装修到店面运营管理及市场营销策划，专业系统、深入浅出的讲解店面创业必备的知识体系。