开店以来一直会陆陆续续的收到想要学习烘焙的私信留言，说喜欢我们的蛋糕喜欢我们的风格也想要开一家蛋糕店自己制作蛋糕分享美好分享甜蜜。准备了大半年和很多想创业的年轻人沟通最想学习烘焙的哪些方面，学习哪些更有助于开店等等，现在烘焙培训如此之多可是看完课程觉得并不适合自己的需求，或者课程结束后感觉内容很空洞运用不到实际生活中。我们利用自己的开店经验帮大家总结出五大蛋糕基础课程(含一款法式甜品），内容丰富绝不空洞，满足新手烘焙爱好者以及想要创业的年轻人。2015年12月25日前报名均优惠1000元且均可免费获得翻糖工具一套。
开课时间：2016年1月15号
开课地点：江苏苏州
招收人数：学员8名
咨询方式：电话及微信号（13913520440 ）
基础烘焙课程（一）
一天课程安排
课程时间:上午9：30至17：00
课程内容：
1.原味牛奶戚风，中空戚风蛋糕制作技巧的讲解，原味牛奶戚风的制作。
2.抹茶戚风蛋糕卷 ，学习抹茶口味鲜果蛋糕卷的制作。
3.学习海绵杯子蛋糕的制作，装饰Cup Cake的技巧讲解。
基本烘焙课程（二)
两天课程安排
糖霜饼干课
上课时间9：30—17：00
课程内容包含：
1、饼干胚的做法。
2、糖霜饼干的造型设计（模型压出饼干以及异型饼干模的自制方法）。
3、如何制作糖霜及糖霜的各种状态。
4、糖霜的调色。
5、如何完成完美糖霜饼干（包括如何填充糖霜、浮雕、拉线、色粉的描绘、蕾丝的装饰、如何在饼干上彩绘。
烘焙课程（三）
一天课程
巴黎歌剧院蛋糕（法式甜点）
课程时间9：30—18：00
课程内容:
1.学习久贡得杏仁蛋糕片的制作。
2.学习巧克力奶油以及法式咖啡奶油霜的制作方法。
3.学习咖啡糖浆、巧克力淋面的制作以及技巧。
4.学习蛋糕的组装以及蛋糕修饰。
烘焙课程（四）
三天课程
奶油抹面裱花（candy烘焙课堂的裱花课程并不是韩式裱花，是属于偏清新的风格，所以上课教的也是这种风格，请大家看清楚课程内容）
课程时间:每天9：30—17：00
课程内容:
第一天：如何制作奶油霜，讲解并练习几个花嘴围边：圆点（球形）、水滴、星星、贝壳、缎带、叶子。拉线：包括直线拉线、弧线拉线和腾空拉线。裱花：旋转玫瑰、樱花、小碎花、康乃馨、五瓣花、三色瑾、小雏菊、玫瑰、卷边玫瑰、（老师课堂演示水仙花、向日葵、韩式大朵玫瑰、大丽花、包边玫瑰，毛莨）。
第二天：裱花的练习。奶油霜转印。老师讲解圆模戚风蛋糕坯的烤制、脱模及分割。抹面：淡奶油的打发，认识它的各种状态，抹面的技巧和手法。
第三天：完成结业裱花蛋糕：奶油霜的调色和裱花蛋糕的装饰、怎么在蛋糕上平均定位、把所学内容演变到蛋糕。
培训课程（五）
三天课程
翻糖的基本知识以及翻糖蛋糕的基本制作方法和技巧。
课程时间:每天9：00—17：00
第一天：干佩斯和翻糖的基础知识及翻糖工具在制作过程中的运用，老师讲解翻糖在纸杯蛋糕上的运用并制作出可爱的翻糖纸杯蛋糕以及如何更好的装饰你的翻糖蛋糕。
第二天：学会多种翻糖花及装饰物的制作。包括玫瑰花，雏菊花蕊基础和花瓣的制作及结合。翻糖的颜色搭配及装饰物的运用。
第三天：翻糖的覆盖方法讲解及操作。学员汇总经验完成结业翻糖大蛋糕，包括一种单层生日蛋糕以及双层婚礼蛋糕。
【candy碎碎念】
1、课程适合新手学习。
2、上课时由candy提供所有烘焙工具以及材料无需自带，课后须归还。
3、报名以支付宝或者微信付款后为报名成功。报名后如有特殊情况需要改期请提前三天提出。可有一次改期机会但不退还学费，敬请原谅。
4、 请同学们不要迟到，上课时关键步骤可以拍照但请不要摄影，如果一经发现请自觉删除。
5. 教学使用的原材料品质几乎是最好的，比如法芙娜巧克力、法国kiri奶油奶酪、总统黄油卷、日本富泽等，你若来我们必用心教。
6. 本次课程价格包含学员所有上课的费用不包含吃饭住宿。
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