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详细内容

pancake杯子蛋糕


食材

约6杯

蛋糕体

随便选一种你喜欢的杯子蛋糕

6个

小煎饼

低筋面粉

100g

砂糖

40g

肉桂粉

3g

鸡蛋

2个

一小撮

黄油(融化)

30g

牛奶

90g

泡打粉

1g

奶油霜

奶油奶酪(软化)

113g

黄油(软化)

30g

枫糖浆

30g

糖粉

200g

其他

作为淋酱的枫糖浆

适量

步骤

小煎饼

①鸡蛋打散,加入融化的黄油混合均匀,加入牛奶

②面粉、肉桂粉、盐、泡打粉、糖筛入牛奶鸡蛋混合液,混合均匀

③平底锅干锅预热,用吃饭时候用的那种小汤勺舀面糊(一勺面糊做一个小饼)到锅里,煎至金黄(90—120秒,可两面翻转,自己控制),所有的小饼煎完后,晾凉备用

奶油霜及杯子蛋糕装饰

①奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅打至混合切顺滑,加入糖粉继续搅打至奶油霜变硬

②奶油霜装入裱花袋,挤在蛋糕上,放上几块小煎饼(每块煎饼之间偷偷地抹一点奶油霜用来粘连)

③淋上枫糖浆

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我是鞋匠 · 却渴望如诗般的生活

讲述每双鞋的故事 细碎而温暖 说给你听


我知道你会来,所以我等

图文来源网络

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君之烘焙(junzhibake)

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