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1. 先把融化的黄油和蛋黄及20克的糖一起充分搅拌均匀，酸奶和牛奶先搅拌均匀后加入蛋黄液中
2. 充分搅拌均匀
3. 把低筋粉和红曲粉混合
4. 过筛两遍让其混合均匀
5. 然后筛入蛋黄液中
6. 翻拌均匀成为糊状
7. 蛋白分三次加入共80克的糖，打发
8. 打发到提起打蛋器蛋白呈三角状
9. 取1/3蛋白加入到面糊中
10. 用翻拌的手法拌均匀
11. 然后倒入剩余的蛋白中
12. 依然是翻拌的手法拌均匀
13. 倒入铺了油纸的模具中，抹平震出气泡
14. 烤箱150预热后，入烤箱烤30分钟
15. 烤好的蛋糕倒扣晾凉
16. 我分切了正方形和心形。我做的蛋糕比较厚，还要分切成两层。切心形时我没有大的切模，用的慕斯圈，圈有点厚，把蛋糕压的有点裂了，有薄的切模最好啦。
17. 淡奶油加糖粉打发到可以裱花的状态
18. 先在一片上挤满淡奶油
19. 加上一片再挤满奶油花
20. 心形的也挤上奶油即可，我不想吃奶油太多的，最上面就挤了一点装饰即可。 点击下面进入 烘培小课堂(hpxkt9999) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
