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火遍日韩!要用锤子砸着吃的饼干,你见过吗!?

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Schneeballen(施内巴尔)是德国浪漫小镇罗腾堡最具特色的烘焙小点心,中文多翻译为"雪球"(因为外形而得名),它的名字来自其圆形,球形状派生,直径约八至十个厘米。当然你也可以叫它砸着吃的饼干,因为这款点心非常硬,要用锤子砸开才可以吃。”



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“这种点心已经有百年的历史。除了经典的撒上糖粉装饰,还可以用巧克力、坚果、杏仁片装饰。是一个很常见的纪念点心。”



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“它的制作材料主要是面粉,鸡蛋,糖,黄油,奶油。将面团铺开,切成条状,然后交替排列。最终的面团条带形成为松散的球。为了保持形状会使用一个被称为Schneeballeneisen特殊的支架,圆球炸沸腾直至金黄色,最后撒上糖粉。”



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“虽然施内巴尔长得跟泡芙有点相像,但二者却是大不相同的甜点。施内巴尔是把面团搓成长条,再绕成拳头大小的面团油炸后浇上香草、巧克力等口味的奶油,最后撒上坚果、砂糖粉,制作成香草、芝士味、绿茶多种不同口味的点心,是德国特色美食。”



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“这款甜品进入韩国市场才短短几个月,却已经在韩国极具人气,进驻了各大百货,有时要排队能够买得到,可见它的独特口感和魅力。Schneeballen售价3500韩元,在韩国新世界百货江南店、仁川店、明洞乐天免税店等大百货都能买到。”



虽然颜值普通,但小编竟然很想尝一尝芝士味和绿茶味的,你呢!?





终于等到你
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