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这就是哥伦比亚咖啡质量上乘的原因【梅花表品味人生】哥伦比亚咖啡（Colombian Coffee）是少数冠以国名的咖啡之一。因哥伦比亚具有优越的地理条件和气候条件，出产的咖啡质优味美，誉满全球。它有着丝绸一般柔滑口感，其独特香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷。 哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝。叶薄卵状披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米。顶端渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形。浆果成熟时为红色阔椭圆形，外果皮硬膜质，中果皮肉质，带着甜味。种子背面凸起，腹面平坦，有纵槽，花期3-4月。
哥伦比亚咖啡主要栽培在哥伦比亚安第斯山区，在海拔一千三百多米的陡坡上，终年气温大约为摄氏十八度，年降雨量为2000至3000毫米，这样的温和气候和潮湿的空气为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。一天之内不断变化的地形、光度，全年有利的温度范围、适量雨水的分布，以及包括选择性采伐都非常适宜于咖啡的生长，因此这里的咖啡可以不分季节地收获。
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