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大理石蛋糕配料:细砂糖 300g 黄油 170g 低粉 375g 泡打粉 10g 苏打粉 5g 橙汁 240ml 香草 10g 全蛋 3个 盐 2.5g 可可粉 30g 巧克力屑 240g 做法 1.给25cm的圆环烤盘刷油，将白砂糖和黄油打发至蓬松。 2.将剩余的配料（可可粉和巧克力屑除外）加入1中，搅拌均匀。 3.将2步骤中的一半倒入烤盘。 4.将可可粉倒入剩余一半的2步骤中并充分混合。 5.将4倒入或者用汤匙舀入烤盘中白色面糊上，并用小刀打出漩涡，获得一种大理石纹理的效果。 6.将烤箱预热至180℃，烘焙45-60分钟到牙签插入中间取出来是干净的为止。 7.蛋糕从烤箱取出后，立即将巧克力屑倒在蛋糕上，让巧克力屑融化几分钟，然后用小刀涂抹整个蛋糕。 8.巧克力屑完全冷却后，放入冰箱使巧克力变硬然后装盘即可。
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