对于初次接触鸡尾酒的客人，如何学会品尝鸡尾酒？又容易产生哪些误区？
A：不要冒险去点看似很出名的酒，它其实未必适合你。不要根据文字和图片去判断这杯酒是否适合你。不要去点分层很多的彩虹酒，酒的外形是为这杯酒服务的，不要本末倒置。Dry Martini 从它诞生到现在都是一个样子的。要知道自己喜欢什么味道。要相信你的调酒师，不要拒绝与调酒师做沟通。
调酒师用冰，就好像厨师用火，火候对菜有致命性的影响，但是你胡乱把菜炒熟，一样可以吃。像杯的厚薄度也会影响传温，要做好一杯鸡尾酒，有无数要注重的细节。
鸡尾酒是手工制品，根据类型的不同，有不同的保质期。如果到酒吧喝酒，记得询问调酒师它的最佳保质期是多长，不要辜负调酒师对你的付出。
不要要求鸡尾酒飞冰，鸡尾酒不是麦当劳里的可乐，每一杯酒里面的冰都有它的作用。调酒师傅不会故意往你的酒里多加点冰，冰的作用为了给你的酒保温。其实舌头接触自己体温正负 37 度的食物是最美味的，就像冰冷的汽水，热的咖啡。你会让咖啡师给你做一杯常温的咖啡吗？就是这个道理。
不要抱着好奇心，去尝试别人的酒。一个不喜欢的味道，可能会影响你一整晚的心情。
结束语:最重要的是，喝鸡尾酒不是为了一杯倒，要学会品味它的内涵。
成都酒友会(chengdujyh)
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