翻糖蛋糕 | 明明可以靠实力，却偏偏要拼颜值

翻糖音译自Fondant, 是一种延展性极好的食材，甜品师用它来塑造各种空间造型，替代奶油来装饰蛋糕表面，形成了精致华丽的翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕立体且容易成型，极大满足了甜点师对空间艺术的追求，全然是一件艺术品，不仅美味，且装饰性极强，连好些明星都钟情于它！

自称「新出道蛋糕师」的蔡依林Jolin就大爱烘焙，无论多忙都要挤出时间烤蛋糕。在学做翻糖蛋糕时，为了加强立体感和对实物的感受力，还特意学习了素描。她用自己喜爱的时尚精品作为主题，爱马仕的凯利包，香奈儿和阿迪球鞋，都曾被她的巧手变成惟妙惟肖的翻糖蛋糕。

去年为了给好友小猪庆祝36岁生日，蔡依林结束演唱会飞回台湾，连夜亲手赶制了一双两人都钟情的Giuseppe Zanotti Design品牌潮鞋翻糖蛋糕当生日礼物。换做谁都会感动得不要不要的吧！

另一位娱乐圈的烘焙大师蔡健雅，专程远赴巴黎学习甜点制作，毕业时完成了三款美美的翻糖蛋糕。老师赞她的专业水准都可以开店了。

那么，亲手制作一款惟妙惟肖且香甜美味的翻糖蛋糕，把自己喜爱的物件变成一款可以放进嘴里咀嚼融化的甜品，给挚爱的人送一份全宇宙独一无二的礼物，需要几个步骤？

第一步：带上你的轻松好心情，

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树上厨房

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