近几年来,无论是咖啡行业还是其他服务类行业,都开始走“精装”的路线,家家户户不惜花费很大的人力物力财力在装修上。老祖宗有句成语,叫“舍本逐末”,意思是做事情是抛弃事物的根本,追求枝节。对于咖啡馆来说,装修风格只是体现店面风格的一部分,一个咖啡馆最根本的灵魂是吧台区,这个区域空间的合理性、配置的科学度等直接决定了一家咖啡馆的生死存亡。吧台区设置合理,才能保证出品品质,而出品,才真正是咖啡馆的门面招牌。一个好的吧台区,既能使咖啡师充分、高效、快捷地发挥才能,同时又能兼顾到跟顾客的沟通和交流。
于是,小豆整理出了豆豆家针对100㎡左右咖啡馆必需设备清单,综合性价比高,如果您有意开一家自己的咖啡馆,这将会是给您开店的宝贵意见。如果您已经拥有了一家自己的咖啡馆,您也可以参考我们给出的设备清单,按照需求重新调整整合自己的吧台区。
半自动咖啡机
意大利顶级商用咖啡机CASADIO预计将会是全球商用咖啡机系列当中一个主流机种,这款Dieci系列是操作简便、维修保养容易的咖啡机器。全机采用优质钢材和铝合金来打造,符合人体工程学原理且非常坚固耐用。它采用一种特定喷嘴来达到热回圈的效果,Dieci的款式具有1,2,3Groups的手动机、自动机和自动外卖机等多个版本。设计点:
内置水泵,内置微处理器,可调节式热平衡系统
机身不锈钢修饰,典雅的外形设计,超大的锅炉容量一次能制造出更多奶泡,更具经济性。
精致的不锈钢温杯盘围栏,和镜面不锈钢前面板、背板,加印外凸CASADIO商标。
独特设计利用热虹吸循环原料的热交换器,让冲煮头温度更加稳定,让您能更轻松的冲泡好每一杯espresso。
每个冲泡座配有4个可预设定自动流量的按键及1个手动连续/停止冲泡按键,当机器到达设定压力时LED灯会亮起。咖啡冲泡时,只有被待定冲泡流量的LED灯会保持亮起。
专业意式磨豆机
专为商用设计,动力强劲;
定量分配设计,是专业的咖啡研磨工具;
设计合理功能健全,研磨后有压粉器压粉;
款式炫丽,有黑红银三色可供选择。
多功能料理机
美国原厂马达,强悍1250W动力,转速可高达28000RPM;
微电脑数位自动行程,智能执行各项指令;
经美国FDA认证的食品级材质,卫生无毒害;
刀片采用航天专用钛钢材质,强度高、耐果酸、耐腐蚀;
双重安全保护装置,保障机器与用户安全;
专利外观和结构设计,尊显气质,细节设计人性化,充分考虑到操作需求。
商用制冰机
特有的清洗消毒技术,可有效节约维护成本,有利于延长机器寿命,使冰块更透明、美观和卫生;
电脑版控制,停水停电自动报警自动检测自动恢复;
采用先进技术,以最低的能耗和用水量实现产冰量最大化,有效降低运营成本15%左右;
垂直蒸发器采用化学镀镍,有效减少水和冰对设备的侵蚀和破坏,并且提高制冰效能。
前置式空气过滤网,易于清洗和保养,外形设计独特、坚固、美观,不锈钢外壳和工程塑料完美结合。
智能控温松饼机
采用美国进口“三狮”牌不沾涂层,安全卫生健康;
密封型防震材质网状炉盖,整机拉丝加厚不锈钢,时尚坚固耐用,保证机体优秀品质;
高效加粗发热管,极速升温快热,采用进口三环状圆形发热管,能在瞬间发热至高温使事物出炉时间提升25%,环形设计360°全面发热让受热更加均匀;
舒适镜面橄榄球状把手,防止打滑不夹手的同时带来更舒适的握持感;
全新智能操控系统,可控定时功能,多度调温、精准控温。
榨汁机
采用不锈钢拉丝外壳和经典的黑色配不锈钢金属色,高贵典雅;
人性化设计,75mm较大加料口无需预先切块,且设有渣汁分离功能,并可分离各部件方便清洗;
采用0.45mm细孔不锈钢过滤网,使水果出汁率提高,榨出保存在水果中的酶矿物质和活性维生素等丰富营养;
两种速度调节功能,适用于软硬不同的水果,同时设有双重保护锁定开关系统装置。
平冷柜
操作台(量身定做)
可按客户要求的尺寸免费做出操作台效果图;
根据不同尺寸、工艺、需求定做;
浓浓咖啡香,真挚豆豆情
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