大年初二回娘家，丈母娘招待女婿的宴客菜，肥妈给你三个绝佳推荐！俗话说，丈母娘疼女婿，一頓一個老母雞！阿妈推荐的第一道宴客菜就是花旗参乌鸡汤！首先第一道菜就少不了一锅鸡汤！花旗参乌鸡汤，一听名字就觉得特别滋补的汤吧~食材：乌鸡一只，猪展肉两块，花旗参五根，无花果和黑枣各六到八颗即可。1、首先将乌鸡、瘦肉加入料酒和姜来汆水，花旗参切成小段；2、然后将汆好水的乌鸡、瘦肉和花旗参、无花果、黑枣一并放入滚水中。煲上一个小时，就能喝上这道滋补的靓汤啦！大碗喝酒，大块吃肉！黑啤牛尾，肌肉与力量的象征，肉与酒的完美结合！需要准备：牛尾一条，啤酒两瓶。配料：洋葱半个、姜、葱头、辣椒适量。调味料：八角两颗、香叶两片、冰糖5颗。盐、黑胡椒、老抽、蚝油，适量。2、随后加入姜、葱头、蒜头、香叶、八角、糖、整条辣椒、啤酒、冰糖翻炒，用盐、胡椒、老抽放入锅中。3、加水，小火炖煮一小时十五分钟后，大火收干汁，出锅前加入一勺蚝油即可。主料：韭菜250g，海参250g，火腩（即烧肉）250g。配料：干葱头两颗，姜三片，蒜三瓣，香芹一颗，红辣椒1颗。调味料：料酒、糖、生抽、蚝油，生粉，香油，适量即可。1. 首先将海参提前泡发，加适量料酒，姜片沸水汆烫备用。2. 然后在锅中倒入少许刀唛食用油，将干葱头、姜、蒜切小粒入锅爆香，接着将火腩入锅大火翻炒，待油分稍稍逼出将海参切大块入锅。3. 同时，取一个小碗调汁。加两勺料酒，一勺糖，一勺香油，两勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，适量水调匀。4. 最后将韭菜切段入锅，倒入调好的汁，撒一把芹菜段、辣椒圈，翻炒片刻再倒入煲仔中，煲1分钟左右即可。
食客准备(shikezhenbei)
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