知识｜COE一种精品咖啡评级制度

Cup of Excellence，简称COE，是一种精品咖啡评级制度。

Cup of Excellence制度的起源：
让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是“我要种出美味的咖啡!”的这种自觉，还要有高利润。
因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。
COE举办频率及流程：
此会每年举行一次，精品咖啡的栽培者将自己最好的咖啡豆交由此会的国内或者国际审查员审查。
经过至少五次品评，被认为最高级的咖啡豆将被赠与COE的称号。
此评价制度于1999年巴西的咖啡生产团体开始采用，现在哥伦比亚、危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加及尼加拉瓜等地方广泛采用，有普及化的倾向。

COE的作用：
冠上COE称号的咖啡，可以在以精品咖啡为主的国际网络拍卖上高价交易。
这个制度不仅提升咖啡庄园的生产欲望，亦能提升对咖啡庄园及其附近区域的评价与当地的知名度，进而增加咖啡交易量，具有多重效果。

咖啡文化传播、咖啡知识分享、

咖啡精品烘焙、咖啡经营管理、

咖啡技能交流、咖啡拉花培训、

咖啡兴趣培训、咖啡专业培训、

咖啡创业培训、咖啡烘焙培训、

调酒英式培训、法式西点培训

电话：15683800077

官网：www.brst.cn

Q Q：263387260

新浪微博：@咖啡大湿

欧洲SCAE精品咖啡课程培训认证

英国WSET葡萄酒与烈酒教育课程认证

美国ACIC国际咖啡师、西点师、调酒师认证

重庆百瑞斯塔学院

【咖啡师调酒师西点师】

咖啡大湿(kafeidashi)

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！

知识｜COE一种精品咖啡评级制度

电话直呼