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据说好的蛋糕房老板都是会“算计”的以一个纯卖蛋糕的烘焙房来说，基本的蛋糕房营业额如何计算？客单价×售卖数量。换言之，要想让营业额数字变大，客单价不变的前提下，就需要售卖数量变多。作为蛋糕房老板，你相当清楚，一个烘焙师的产值是有限的，再加上一些复杂造型的蛋糕，所能做出的蛋糕数量更是有限！ 蕾丝，一种装饰工艺，以快速、高效、节约成本的特点逐步成为蛋糕房老板的新宠。除了在容易塑形的翻糖蛋糕上运用自如之外，此种蕾丝还可以在各种类型蛋糕、甜品、咖啡、盘子上使用，并且与其完美融合。 没想到蕾丝也可以如此美腻吧。除了代替烘焙师很多复杂繁琐的造型设计，省时、省力外，焙友之家还了解到，这种蕾丝插件成本也并不高，就一款基本的巧克力蛋糕来说，外围用蕾丝装饰花费的钱不足1.5块。 很多蛋糕房老板反映，之前也尝试用过类似的蕾丝装饰，但保存时间相当短，并且容易断裂、口味也不好。小编想告诉你的是，今天说到的蕾丝是小编亲自尝过的呢，口感和用料上都做了相当的考究，甜而不腻，据说在11月4号—6号的上海展会上备受追捧！如此低成本且出效果的产品，你要用吗？ 11月10日至11日，焙友之家邀请烘焙大师Chris Cui 为大家培训蕾丝课程，现场演绎如何造型出适合不同蛋糕的装饰，并亲自指导你做出自己的首秀作品。作品完成后，更可以直接将您的作品带回蛋糕房展示哦！ 活动详情 报名时间：11月2日——11月8日 学习时间：11月10日——11月11日 学习地点： 河南郑州金水区文化路与文劳路交叉口西200米 费用：300元/人/2天（练习耗材+成品蛋糕） 报名方式 （两种方式任选其一） 1、转发信息，截图并发送“新品+姓名+电话”至焙友之家微信公众号cakeok。 2、直接联系焙友之家客服小华，电话：18039106025 QQ/微信：1550331204 温馨提醒：学校提供住宿，您可以选择住在学校或者住宾馆。具体信息就给可爱的小华打电话咨询吧~~ 点击“” 更多精彩课程等你来哟~~ 回复以下任意关键词查看相关内容 F（注：翻糖） | 新品 | 软装 焙友之家(cakeok) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
