金门饼家诚信为本 真情不改

  好的蛋糕网讯 重视家庭是我们的传统，所以象征家庭团圆的中秋节是仅次于春节的重要节日。
  中秋将至，最流行的是走亲访友吃月饼。家人相聚，由长者将饼按人数分切成块，每人一块，表示合家团圆。习俗不改，月饼翻新，皮馅各异，让人嘴里尝着千滋百味，心里装着不变亲情。
  一直以来，金门饼家月饼以其独特的口感，优质的品质，在郑州月饼市场独领风骚。本期，我们共同关注金门饼家的品牌故事。
  礼盒包装彰显华贵气质
  一直以来，金门饼家以传承七十年的优秀品质在郑州市场上树立了自己的良好口碑。而且其月饼产品更是以精益求精的质量、独特的口感，在郑州月饼市场独领风骚，赢得了许多行业大奖，更赢得了良好的口碑和消费者的青睐。
  8月30日，记者在金门饼家门店看到，前来订货的市民络绎不绝，成为一道繁忙的风景。说起今年月饼市场的新特点，金门饼家的总经理郑全根先生介绍说： 新国标的实施，使得今年的月饼市场没有了豪华包装和天价，各月饼品牌开始在包装形式、口味以及服务上寻找新的突破，以求吸引市场关注。今年，我们金门饼家的月饼的月饼礼盒包装，高贵典雅又不失美感，与月饼精益求精的内在质量完美统一，都在尽力突出一种华贵的品质。
  记者看到，金门饼家的月饼礼盒图案有多种选择，有的以门店标志性的壁画作为礼盒封面上的图案，有的以喜庆的中国红和祥云图案作为封面设计，还有的以浪漫温馨的玫瑰花作为礼盒封面，不同的主题，同样的华贵，十分吸引眼球。
  放心品质源自真材实料
  在口味和品质上，金门饼家的月饼有什么特色？郑全根介绍时首先强调：金门饼家的月饼之所以多年来受到消费者的喜爱，别亦无他，采用真材实料是保持金门饼家金字招牌的第一秘诀。金门饼家不会被高额利润驱使，始终坚持货真价实，用心做好每一块月饼，于细微之处精益求精，把优质的月饼、放心的月饼奉献给消费者！
  郑全根介绍，金门饼家的月饼礼盒更加注重健康和创新。今年，金门饼家的月饼有20多个品种，其中有不少是金门饼家的经典口味：纯正白莲、玫瑰白莲、蛋黄白莲、香兰豆、咸伍仁月饼、白莲海苔、香辣牛肉等。
  例如 纯正白莲月饼 采用的是纯正的一级湘莲子，湖南的灵山秀水孕育出的优质白莲，色泽红润，颗粒均匀，形状像饱满的珍珠，经过月饼师傅精心的炒制，莲蓉甜、软、糯，口味独特，香滑细腻，清甜可口。 蛋黄白莲月饼 采用的是上等洪湖咸鸭蛋与湘莲子，以传承古法并加以创新，蛋黄咸、香、沙、色泽金黄，莲蓉甜、软、糯、色泽透明，是中秋节桌上的不可缺少的美味。 香兰豆沙月饼 ，采用优质的南方小红豆，制成馅料以后，那种颗粒感还在，沙沙的口感反而更加强烈，很多同行也曾 效颦 ，但始终达不到那种地道的感觉。而红豆中含有丰富的叶酸，是怀孕期女性的最佳的选择，对于小孩和孕妇都是很有好处的。且红豆还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 咸伍仁月饼 则是精选五种新鲜优质果仁经科学配方，口感纯正、软硬适中、甜咸不腻、美味可口，丰富的果仁含有对人体有很大好处的微量矿物质，营养健康。
  货真价实不打折
  上市就打折已经成了今秋月饼市场的一种怪现象，不少月饼以高标价、低折扣吸引消费者的眼球，但我们金门饼家将以货真价实的品质作为保证，实实在在做生意，不用打折的手法忽悠消费者。 郑全根说。
  据了解，自今年月饼产品纷纷上架销售时开始，不少品牌就开始八折、七折，甚至三折、四折，不少消费者面对这种促销手段，难免会觉得月饼价格过于虚高，买得不踏实。而在金门饼家门店，这里的月饼一律明码标价、标重量，坚持实价销售。打折，在郑全根看来，不是培养消费者忠实度的高招。
  记者看到，在金门饼家门店，前来选购月饼的消费者络绎不绝，但没有人在折扣问题上讨价还价。不少消费者表示，他们认可的是金门饼家的品牌和品质。
  品牌故事：传承七十年 品质不改
  传承七十年，真情不改，品质不变 是金门饼家一贯的坚持与追求， 河南十大名饼 、 2007年全国烘焙技术比赛月饼技术金奖 等一系列荣誉的光环也因此环绕着金门饼家。在追求卓越的路上，金门饼家从未停止过前进的步伐。
  金门饼家于上世纪90年代进入郑州，而且迅速成为郑州烘焙市场上一块金字招牌，以其先进的工艺制作、优良的品质、甜美的口味受到消费者的欢迎。其月饼产品不仅为金门饼家、为河南烘焙行业赢得了许多全国性的行业大奖，更成为消费者放心、青睐的食品品牌。
  郑全根介绍，金门饼家于1997年在郑州设立第一家专营店，一直坚持最好的配料、新鲜植物油、脱脂奶、蔗糖、新鲜蛋黄、专用面粉等制造出高品位的金门饼家系列面包、蛋糕、西点、月饼，同时以生产中秋月饼而在郑州闻名。金门饼家目前在郑州地区已发展有20多家店面。