暗香浮动 咖啡传情

  暗香浮动说咖啡

  经常会憧憬一个场景：一个闲适的午后，临窗而坐，一点点慵懒、一点点迷离，音乐若有若无，捧读一本钟爱的小说，桌上咖啡散发出阵阵诱人的香味，一时间，暗香浮动，恍如仙境……

  但对于很多不经常喝咖啡的人来说，那些品种繁多、各有千秋的咖啡个中滋味如何呢？哪一种咖啡又最适合自己？

  单品咖啡

  单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡，一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。

  摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是命名比较特别——摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但咖啡可能来自不同的产地，因此每一批摩卡咖啡豆的味道都不尽相同；而炭烧咖啡是因为日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，这种咖啡喝起来确实有一种炭烧的味道，不会很浓，但是口味纯正，这可能和日本人饮食习惯比较清淡有关。

  巴西咖啡：种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为“咖啡之中坚”，单品饮用风味亦佳。

  哥伦比亚咖啡：产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良性特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。

  摩卡咖啡：产于也门，豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡，适合单品饮用。

  曼特宁咖啡：产于印尼苏门答腊岛，被称为颗粒最饱满的咖啡豆，带有极重的浓香味、辛辣的苦味，同时又具有糖的甜味，而酸味就显得不突出，但有浓郁的醇度，咖啡爱好者大都单品饮用。

  爪哇咖啡：印尼的爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位，目前也是世界上罗巴斯塔咖啡的主要生产国，而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品质。爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。

  哥斯达黎加咖啡：优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，在海拔1500米以上生长。其颗粒度很好，光滑整齐，档次高，风味极佳。包含了从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，均匀的颗粒和极佳的味道。

  花式咖啡

  花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得人们青睐。其实花式咖啡也是来自单品咖啡，是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富。

  拿铁咖啡：是用咖啡、奶和奶泡按照1∶1∶1的比例做成的，呈现出一层一层的状态，由于奶的比例达到了三分之二，所以拿铁可谓是奶味浓郁的咖啡，适合喜欢奶味的人群。

  卡布奇诺：意大利花式咖啡，是将一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等做装饰，还可以拼出各式各样的造型，甚至可以写字。

  爱尔兰咖啡：是在咖啡中加入爱尔兰威士忌而得名，既不是单纯的咖啡也不是单纯的酒。由于威士忌是烈酒，所以这种咖啡非常适合在寒冷的冬夜享用，能体味到它的与众不同。

  皇家火焰咖啡：这款咖啡在灯光昏暗的场所方能营造出非常浪漫的气氛，是用勺子盛着的白兰地在咖啡上点燃，将方糖溶化倒入咖啡而成的。白兰地点燃之时，咖啡上面跳跃着蓝色的火焰，使人遐想联翩。

  爱神甜酒咖啡：这款咖啡确实像它甜蜜的名字一样，是一款比较甜的咖啡，喝的时候无需再加糖，因为里面已经加入了咖啡甜酒。咖啡甜酒是为加在咖啡中特制的酒，酒精度很低，味道很甜。

  鸳鸯咖啡：中国式的浪漫，红茶与咖啡的完美结合，喝之前加些浓甜炼乳，象征生活里还有甜甜蜜蜜，抿一口，无穷回味在其中。

  土耳其咖啡：充满异国情调，咖啡中加入肉桂、橙汁和蜂蜜等调料，据说土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样占卜当天的运气。

  地中海咖啡：混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。