糕点领军人：食品业是就业主力军

  就业一直是中国的热门话题，每年新增就业人口逐步上升，失业率也逐步上升，面对如此严峻的就业形式，我们该做些什么？

  做中国的“百事”，建蛋糕业的“迪斯尼”，自己成功的同时帮助带动更多的人成功。重庆糕点制造业领军企业华生园董事长刘崇华表示，面对日趋严峻的就业形势，重庆应通过大力发展食品工业等劳动密集型产业来促进就业。

  食品业是解决就业“主力军”
 
  食品业是劳动密集型产业，对于缓解当前所面临的就业压力有巨大帮助。重庆工商联日前发布的数据显示，在重庆吸引就业最多的20家民企中，前六强竟有4家是食品餐饮企业。

  “华生园目前拥有2000多名员工，同时还有300多家加盟店，直接带动了1万多人就业。”刘崇华说，食品业可带动农业、物流、销售等多个行业发展，是繁荣经济、增加就业的主力军。

  “加盟华生园的人群大多是下岗职工、农民工和学生等，这些人通常是传统意义上的就业弱势群体，加盟华生园后，华生园将对他们进行特别培训，使其掌握技术和销售技巧。”刘崇华说。

  “另外，还有很多人在华生园学了技术后自己创业当了老板。”刘崇华坦言，“我不怕培养竞争对手，这也是在繁荣食品行业。”

  “特别关注”使食品企业不堪重负

  尽管食品行业是就业大户，但重庆食品工业的发展却相对乏力。刘崇华介绍，目前，重庆食品行业发展相对滞后，一方面是政府重视度不够，另一方面是有关部门对食品业“特别关注”。“食品行业是一个积累比较慢的行业，产值相对较低，导致政府重视程度不够。”

  刘崇华还表示，一直以来，重庆有关部门对于食品企业过于关注，管理部门太多。“到哪都要‘拜码头’，食品业又是利润较低的行业，因此，很多企业早已不堪重负。”

  就（创）业：踏实、勇气和宽松的发展环境

  面对越来越大的就业压力，求职者应具备怎样的素质才能更好的发展。刘崇华表示，作为企业老板，他最看重的是职工踏实的工作态度和敢于创新开拓的精神。他说，从最开始的蛋糕摊到现在的华生园，20多年的发展，华生园采取“赚一点，就修一点”的扩张方式，一步一步稳健的发展。“我没有想过把蛋糕卖到迪斯尼，但是我要自己做蛋糕界‘迪斯尼’”，刘崇华说。
 
  对于越来越多的创业者，刘崇华说，除了需要好的项目和资金外，宽松的环境对于创业者来说非常重要。“在保证企业不违法违规的情况下，政府应尽可能的为创业者提供宽松的政策空间，多扶持，少骚扰。”另外，刘崇华表示，华生园也会为创业者提供资金、技术支持，“在做大蛋糕业的同时，帮助更多的人成功。”