好的蛋糕网讯 据了解，目前大部分饭馆、面食加工点用的面粉都是散装面粉或者大包装面粉，里面几乎都含有增白剂成分。
近日，记者在北京鲁谷地区走访了几家早餐店和馒头店，大部分店主都 含蓄地 表示，因为用量大、利润薄，考虑到成本因素，几乎不可能用完全不含增白剂的优质面粉。
一家早餐店的老板不避讳地说： 哪个顾客不愿意买价廉物美的食品？但是如果完全不含增白剂，要么就会做出发黄、 难看 的面食，消费者不愿意买；要么使用优质面粉，价格就会抬高，本来3元/屉的包子如果换了好面粉就得卖5元/屉，消费者也不买账。而且，国家在这方面也没禁止，只要不超量，没啥问题。
在一家面食加工点前，记者采访了几位买馒头的消费者，他们表示，除非是一眼看上去就不正常的白，一般还是会选择颜色好、卖相 好看 的馒头买。 现在到处都在说面粉增白剂问题，我也挺担心会不会不安全。特别是像我们北方人，就喜欢吃面食。但是，我认为只要是正规的销售点，就算不可能完全不含，应该也在安全范围内。而且都是老主顾了，在这买了这么多年馒头，没发现吃出什么毛病。 一位消费者表示。
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