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面包片烤着吃可养胃

 

  很多上班族早上为了赶时间,把面包从冰箱里拿出来就往嘴里送。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸。但如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。这是因为烤面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。

烤面包片、馒头片时要注意不要烤煳,否则吃下去弊大于利;其次,胃肠不好的人不宜吃得过多,每次1~2片即可。 


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