从“概念取胜”到“品质为王” 中国乳业裂变式复苏

内容摘要：据AC尼尔森等权威调查机构的最新监测数据显示，中国乳制品行业1至2月实现全面增长，乳制品累计产量284。83万吨，增长9。1%。其中，伊利集团普通纯奶、高端奶、功能纯奶、花色奶及早餐奶等5大单品一季度涨幅均高于行业平均水平。这表明，伊利不仅成功带动了整个乳品市场的良性振兴，更以“稳健”、“安全”、“可持续”等品牌理念，引领了中国乳业品牌建设的裂变式复苏。

高端产品消费趋势日渐明朗

在北京某超市，笔者对前来购物的消费者进行了随机采访，有半成以上的消费者表示乳制品经历了前段时间的几次震荡，现在选购乳制品时开始偏爱于高端乳制品，觉得高端乳制品比普通乳制品的品质要好，食用起来也会更加的安全、放心。

数字100的调研数据也显示，超过60%的消费者将转换高端乳制品的选择，选择的主要条件已从“概念”转向“品质”。在这种因素的促动下，伊利等一贯主打“品质”牌的企业获益匪浅。国际权威机构的最新数据分析显示，伊利功能纯奶的销量增长速度快于行业高达25。8个百分点。

消费者的理性回归

同样是一份来自AC尼尔森的最新零售监测数据显示，奶粉业务方面，2008年伊利在婴幼儿奶粉与成人奶粉均取得强劲的增长，婴儿奶粉以13%、成人奶粉以21%的市场份额全面领跑中国奶粉市场。

无独有偶，伊利集团再次被呼和浩特市学生饮用奶计划协调领导小组认定为呼和浩特市学生饮用奶唯一定点供应企业。这是继2002年、2005年以来，伊利集团第三次被认定为呼和浩特市学生饮用奶定点供应企业。这意味着伊利学生奶“安全、营养、方便、健康”的优秀品质再次得到了社会肯定。

专家强调，2009年中国乳业基本恢复元气有望，但国内乳业仍然处于调整深化时期，消费者的购买决策将越来越理性，这也意味着对企业品质管理的要求越来越高。需求的存在决定了乳业复苏，在伊利等乳业巨头的带动下，2009年中国乳业市场仍将蓬勃发展。(来源：大食品)

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