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天地烩 汇聚美食群雄
天地烩，一个带有江湖豪气的响亮名字，一片玻璃幕墙围成的建筑，它坐落在清和、庆善、福安、南门外四条大街之间，毗邻天津著名的南市食品街，二者分别演绎着天津美食的传统与现代。随着去年蕉叶泰国餐厅、绿茵阁西餐厅、米斯特比萨、亚马逊烤肉等一批餐厅的相继入住开业，一个新的美食群落正在南市商圈形成。 天地烩，一个带有江湖豪气的响亮名字，一片玻璃幕墙围成的建筑，它坐落在清和、庆善、福安、南门外四条大街之间，毗邻天津著名的南市食品街，二者分别演绎着天津美食的传统与现代。随着去年蕉叶泰国餐厅、绿茵阁西餐厅、米斯特比萨、亚马逊烤肉等一批餐厅的相继入住开业，一个新的美食群落正在南市商圈形成。 舵主一 蕉叶泰国餐厅 舞动热带风情 东南亚不仅以自己特有的风光吸引着世界各地的游客，同时也是美食的天堂。对于很多不能亲自前往那里的人们来说，落户天地烩的蕉叶泰国餐厅为津门广大美食爱好者提供了一个感受泰国风情的场所。 还未进入餐厅，门口的两尊金色大象就开始向顾客暗示，你即将进入具有热带风情的“美食丛林”，店面的装修很有泰国特色。店里工作人员介绍说，泰国是一个临海的热带国家，湿热的气候条件使这里的绿色蔬菜、海鲜、水果等非常丰富，因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。传统泰国菜以色香味闻名于东南亚。其一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国人的正餐一般是以一大碗米饭为主食，佐以一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤，以及一份沙拉，在用餐顺序上没有讲究，随个人喜好。餐后甜点通常都是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。很多顾客喜欢蕉叶，是因为餐厅会根据时令的不同而精心设计各种特色节日：比如泼水节、水果嘉年华、芒果节、泰式婚礼现场版等，还有外籍员工即兴表演的富有浓郁东南亚风情的歌舞，让餐厅随时都能成为一个欢乐的海洋。 舵主二 绿茵阁 将美食盛入心中 绿茵阁是一个清爽的名字，尤其在夏日即将来临的时候，它带给人心中一片清凉。坐落于南门外大街天地烩美食一条街的是它在天津的首家分店。工作之余在绿茵阁，点上一杯浓郁的咖啡，依傍着身旁的壁画，你会感觉像是融入了一道带有古典气息的风景线，心情也随之得到释放。 餐厅聂经理告诉记者，绿茵阁时常会举办一些美食节，它不是只给顾客提供一个纯粹的食品，而是一种文化,特别是通过异域文化来包装美食。比如绿茵阁举办的“葡萄牙美食节”、“泰皇美食节”、“西班牙美食节”、“印度风情节”、“希腊美食节”等等，通过这些美食节，来这里用餐的人们得到的不仅仅是味觉上的体验，而是全身心的体验，味觉容易让人疲倦，而文化的魅力是久远的。 |
