首页 >> 烘焙专栏 >>行业新闻 >> 哈根达斯的:以显示价值或价格揽客
详细内容

哈根达斯的:以显示价值或价格揽客

  一听到可以无限量地供应哈根达斯,所有哈根达斯的追随者们开始热血沸腾起来。
  这其实正是金钱豹精心设计的卖点之一。而当记者亲临金钱豹时,迎面而来的却是热闹的东南亚菜肴和日本料理,转了一大圈,才在一个不起眼的角落里发现了这个传说中的美国冰激凌专柜,很冷清,几乎无人问津。
  以一种显著的商品价值或价格来招揽顾客,最终目的是顾客其实消费了其他更多的商品,这在零售业中其实是一种较为常见的销售策略,家乐福、沃尔玛等零售巨头们都是这么干的。餐饮业研究专家何加芹认为,餐饮企业也在越来越多地借鉴并深化着这一做法。比如一般自助餐厅会将顾客容易看到和取到食品的地方,摆放大量相对价值低的食品,而在餐台最后,或者不起眼的角落摆放相对昂贵的菜品。同样,西餐店经常有现场制作的海鲜、牛肉铁扒和烧烤,价值比较高,但需要一定的时间来制作,这种耗时的现场制作方式,往往使得一些顾客的兴趣点很快地转移到了别的食品上了。
  这虽是商家的一些经营策略,但经营者心里必须有一本账:商业上的精明,不能以伤害消费者的消费体验作为代价。
  【推荐阅读】老字号创新传统节日 豌豆黄制成生日蛋糕


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo