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《年糕国家行业标准》将于7月1日起正式实施

  记者昨天从有关部门获悉,由商务部发布的《年糕国家行业标准》将于7月1日起正式实施,该标准起草单位中宁波年糕生产企业和相关管理部门占到了60%。
宁波年糕生产已有几百年历史,目前全市有年糕生产企业40多家,年糕国内市场占有率达到了50%,国外市场占有率达到30%。这次起草年糕 国家行业标准 ,其目的是规范年糕的术语和定义、品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和召回的基本要求,使年糕生产步入规化、标准化。
 

该标准与现有的地方标准、企业标准相比有明显的特点和亮点,主要表现为:严格规定了生产年糕的大米等级不低于标准一等,非优质大米不得生产年糕,未经包装的年糕产品不得在市场上销售,将年糕产品归类于糕点产品,严格控制食品添加剂的使用品种和使用量,保障消费者的身体健康。
 



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