云腿原料成本下降 今年滇式月饼价格或将下调

  好的蛋糕网讯 离中秋只有2个月了，月饼商人们开始忙碌起来。继桂美轩举办订货会之后，今天，以传统滇式月饼为主打产品的吉庆祥，也邀请了来自全国各地的300多名经销商参加自己的订货会。
  食品安全法的正式实施，全球金融危机的阴霾仍未消散，今年的月饼价格又将何去何从？
  下午3点，在螺峰街举办的吉庆祥订货会现场，长桌上摆满了几十种不同口味、不同包装的云腿月。昆明吉庆祥食品有限公司相关负责人说，作为传统滇式月饼四大生产企业之一，吉庆祥主要以云腿月饼为主，鲜花、水果月饼的数量则较少。

  目前价格还是商业机密。 该负责人表示，从今年总体的经济形势以及部分原材料的成本来看，其月饼价格相比去年将有微调，特别是火腿价格下跌后，去年5.5元/个的散装云腿月饼，今年可能会在5元/个左右。

  吉庆祥去年生产了800多吨月饼，产值2000多万元，其中300多吨销往外省，今年金融危机虽说对云南省本土的烘培行业没有产生明显影响，但是还没法预估外地市场的情况。公司目标，预备今年产量和去年持平。 该负责人说，尽管大的经济环境不太理想，但是由于今年中秋在国庆期间，估计送礼走亲戚的会增多，所以公司还是将产量预估到与去年持平。

  今年价格不会有去年那么高。 订货会上，几名来自四川、贵州等地的经销商说，云腿月饼在西南地区都很受欢迎，因为用料实在、口味也很接近，所以他们每年都会提前来云南市场看货订货。

 来自贵州遵义的张先生说： 今年形势不景气，我不打算进太多的货。 食品安全法实施，今年月饼的质量、用料将非常严格，云腿月饼的用料实在，是一个推广的好机遇。 一名来自广东的经销商说。订货会上，并没有看到超豪华包装、搭售的现象。

 今天，在沃尔玛大观店、嘉华饼屋，以及白马、近华浦路等附近的多家超市，月饼还没有直接摆上柜台。