天津月饼市场预计同比降3%至5% 平价月饼受关注

  中秋将至，又到了月饼在市场上 争奇斗艳 之时。记者近日走访发现，各糕点品牌都在进行中秋月饼的上市前期推广，而一直走 高端 路线的星级酒店，今年也放低身价提供了很多 低价位 产品。
  业内人士称，尽管直指月饼过度包装的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准明年4月份才开始实施，但生产厂家提前给月饼 瘦身 已成为普遍现象，往年常见的豪华月饼在今年恐怕不会太多。市糕点行业协会有关负责人表示，多种因素共同促成了今年月饼价格的下调，预计最终零售价格同比至少可下降3%-5%。
 

   大酒店也打低价牌
 

  一直走 高端 路线的星级酒店，今年在月饼大战中放低了身价。不仅价格与去年同期相比有所下降，还推出了较为便宜的品种供更多消费者选择。
 

  记者从天津喜来登大酒店了解到，今年共推出了138元与288元的两种月饼礼盒。从价格上来看，138元的月饼礼盒是去年没有的品种。据喜来登酒店相关负责人介绍，酒店月饼的销售对象主要以团体客户为主，受金融危机影响，这些客户现在更关注 物美价廉 的产品。 此次我们推出相对低价的月饼礼盒，也是为了满足更多消费者的需求。从销售时间来看，今年开始订购的时间也要早于去年。
 

    天津市滨江万丽酒店今年共推出四个价位的月饼礼盒，分为108元、188元、288元和398元四种，与去年相比价格都有所下调。值得注意的是，今年特别推出了108元的低价位礼盒，而去年礼盒的最低价位在180元左右。酒店相关负责人表示，酒店除了在价格方面 动了脑筋 外，在月饼的口味上也下了工夫，今年特别推出了碳烧咖啡、低糖南瓜、酥式蔓越梅等时尚健康的新口味，以体现健康理念。
 平价月饼最受关注
 

    23日下午，市民陈先生正在天津市某大型超市月饼展台前询问价格和产品规格。 现在买月饼还有点早，但是应该开始关注了。我觉得今年月饼包装比较平实，价格也算合理，再过段时间打算买点送给亲朋好友。
 

    据了解，今年售价在百元以下的月饼礼盒并不少见，不少品牌都推出了低端商品以促进销售。此外，一些品牌还推出了散装月饼，包装简易、价格合理，受到了很多消费者的欢迎。本市华润万家大型综合超市的相关统计显示，目前市场上销售最好的月饼品牌分别为好利来、津乐园和桂顺斋。多家销售企业均表示，从目前情况看，平价的低端月饼将成为销售主力。
 

  专家观点 ：三大因素促成降价
 

  市糕点行业协会会长高树山分析，今年月饼的销售价格肯定不会高于去年。从生产企业和销售企业反馈的情况看，月饼的零售价格有望出现小幅下调， 9月初才会进入月饼的销售旺季，现在部分品牌的产品还没有完全面世，只能看到一个价格趋势，同等品牌、规格、质量的月饼价格应该会比去年同期下降3%-5%。
 

    造成今年月饼价格小幅下调的原因主要有三点：第一，产品包装成本的下降。 目前，市场上已很少见到所谓的 豪华 月饼，未来可能上市的一些豪华包装产品也应该是对以往剩余包装的消耗。 高树山表示， 以前月饼的包装成本占全部成本的1/3至1/2，如今简化了包装必将降低销售成本。 按照最新的国家标准，包装结构当中的孔隙率强制为60%，包装层数强制为不能超过3层，包装成本不能超过20%。第二，今年月饼原料价格基本与去年持平，部分原料价格还有所下降。第三，受金融危机影响，很多企业都希望更多的向市场提供质优价廉的商品以吸引顾客。