（中冠月饼）
2009年，受金融危机影响，月饼市场增长速度将可能首次出现减缓，在行业利润整体下滑的大环境中，月饼企业要取得长足发展，就必须扩展自身的产品线，延长销售周期。
事实上，目前已有部分月饼企业开始丰富旗下的产品结构，生产研发包括月饼在内的烘焙类休闲食品，例如稻香村、中冠集团等。以中冠集团为例，自2003年以来，该公司就充分发挥自己的创新优势，大胆地走出了一条以月饼为主、其他休闲食品为辅的销售之路。经过几年的发展，目前公司旗下共有月饼、米通、麦通、蛋糕、面包几大系列产品，年产量达到4000吨，生产规模位居四川烘焙企业前茅。
（中冠总经理：蒲顺红）
总经理蒲顺红女士介绍，公司当初选择发展休闲食品，除为缓解月饼季节性消费限制外，还有增强中冠食品整体竞争力方面的考虑。目前，在全国招商的同时，中冠集团也在自建商超销售渠道，而公司研发的休闲食品，不仅走俏国内市场，还出口海外，在越南、非洲、缅甸等地都卖得很好。
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