糖价蛋价等原材料价格上涨，月饼价格不涨

据了解，今年春节前白糖出厂价格为2900元/吨，8月份则涨到4200元。今年中秋，月饼销售黄金期恰好赶上高糖价之际，月饼价格是否会水涨船高？
今年中秋，江城月饼不会比去年卖得贵。昨日由武汉食品工业协会举办的月饼博览会揭幕，皇冠、曹祥泰、冠生园、元祖、仟吉等知名月饼厂家纷纷表示，尽管糖价、蛋价、五仁等烘焙原材料价格轮番上涨，但今年中秋月饼供货价格不会涨。
武汉元祖食品总经理洪宗本对记者称，元祖盒装月饼定价与去年持平，多在100多元，200元以上的月饼非常少。同样是连锁经营的仟吉食品副总经理潘华东称，仟吉月饼价格甚至还略有下降，最低的一款只要49元。冠生园、曹祥泰等品牌负责人报出的价格也与去年持平。不只是糖价上涨。洪宗本称，目前蛋价、五仁等原材料价格轮番上涨，月饼的成本至少上涨了15％以上，但不敢贸然涨价。巨大压力主要通过内部消化，比如将包装盒的长宽高各减少一厘米，减少月饼间的空隙。
商家慎言涨价的背后是月饼市场竞争加剧。武汉食品工业协会副会长付振声介绍，近几年来，武汉本地月饼市场每年消费额在5000吨上下徘徊，然而月饼生产企业不断增多。不算酒店，今年武汉规模以上月饼生产企业，从去年30多家一下猛增到近50家，还有不少外来军团也加入月饼大战。
另外，今年国庆和中秋两节重合，又削减一个月饼销售高峰，商家只好不涨价。

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