月饼市场品牌集中度提升食品安全有保证

中国烘焙食品糖制品工业协会声明：当前国内月饼市场品牌集中度进一步提升，食品安全得到保证。

本报记者从中国烘焙食品糖制品工业协会获悉：当前国内月饼市场整体运行良好，品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品安全得到保证。月饼价格整体回落；企业更为注重新工艺、新技艺、新品种的开发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，包装设计充分体现了民族风格和节日气氛。
据介绍，自2006年9月起，国家质检总局开始对包括月饼在内的糕点产品实施市场准入管理。截至去年底，规模以上糕点月饼企业已经全部获得市场准入资格，全行业获得食品质量安全市场准入资格的企业总数达到4317家，占全行业企业总数的80％以上。

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