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各大月饼流派会战成都 花式大月饼重达一吨

第九届中国(四川)月饼节暨天府食品博览会 距开幕还有8天,成都沙湾会展中心的展位已全面爆棚,来自全国20省市的500余家企业踊跃参展。今年恰逢新中国成立60周年,又是中秋、国庆双节同庆,本届月饼节首次推出了 建国60年烘焙大师作品展 ,月饼王争霸赛也同步登场。
广式、滇式、京式、苏式、川式、琼式等各大月饼流派会战成都。云南月饼展团推出了独具特色的 冰皮云腿 、 云腿大白饼 、 玫瑰鲜花饼 、 鸡枞菌月饼 等口味,而西安米旗推出了浇糊工艺的 晋式月饼 ,成冠推出 麻羊肉月饼 ,还有冰酒蔓越莓、铁观音、茉莉花、何首乌等新奇口味月饼,令人听到名字就胃口大开
  台湾苗栗县烘焙协会会长吴玉章首次率台烘焙展团来蓉参会,将现场制作台湾糕饼。环丰公司历时四天制作的 八角双层月饼亭 ,月饼亭高1.2米,雕梁画柱,栩栩如生;刚获得 中华国饼 殊荣的中冠集团推出了 川式月饼王 ,直径1.5米,重达600多公斤;最令人叹为观止的是,好味公司推出的花式大月饼,直径达2米,重量超过1吨,共用去面粉350斤,馅料1500斤,糖皮60斤,巧克力20斤,精心制作为 向日葵 形状,月饼表面还有为祖国60华诞献礼和56个民族大团结的图案。
本次展会还首次推出大月饼订做,限量10个。
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