现烤月饼喜迎中秋 5D烘焙坊上演健康新鲜秀

  好的蛋糕网新闻组9月17日电，中秋佳节来临之际，5D烘焙专业店接受本网记者的专访。2009年4月，总面积180平米的郑州文化路总店隆重开业，秉承着一流的质量、一流的服务、一流的团队，更多的创新，为广大顾客服务。
  现烤月饼倡导健康消费
  再过一段时间，就将迎来中国的传统节日中秋节。等不及中秋来到，超市里、烘焙店里就摆满了月饼，伍仁的、蛋黄的、果蓉的 各式各样的月饼令人目不暇接。许多商家更是打出了 无糖牌 国庆牌 来吸引消费者，而位于郑州市文化路上的5D烘焙坊又是如何来应对这场即将到来的月饼战的呢。
  记者专门走进5D烘焙坊的店里，采访了这里的行政总厨曹高明师傅，一进店门，扑面而来的便是一股青春时尚的气息：微笑热情的店员、排队结帐的顾客、休闲区享用蛋糕的情侣，无不与店里欢快的音乐和明快的装修风格相统一。而在门口看到的便是他们今年中秋的新品 现烤月饼。顾名思义，现烤月饼最大的特点便是现烤现卖，新鲜健康没有防腐剂。曹高明师傅透露说，有些商家为了保证中秋节前后的销售量，可能提前几个月，甚至半年就把月饼生产出来了，而保证月饼不变质的方法之一就是添加防腐剂，往往保质期越长的月饼添加的防腐剂就越多，对身体自然就越有害。 
  而5D烘焙坊推出的现烤月饼，利用传统的制作工艺以及独特的配方，加上考究的制作和精细的造型，一定会在这个中秋节给顾客带来与众不同的口味，和最不一般的健康新鲜感觉。
  独特理念首推新鲜感觉
  在曹师傅递过来的一些宣传页上，除了有月饼的精美图文介绍，还有一些别致的面包版宣传，之所以称之为 别致 ，是因为上面不单单印有诱人的面包图片，还有一些关于面包的历史、营养价值、由来及早餐宜吃食品等有关面包的小知识。曹师傅说： 通过宣传页让顾客更加深入的了解我们的产品，不仅增加了顾客的知识，也在无形中引导了顾客的消费方向。
  5D烘焙坊就是这样一个专业从事蛋糕、面包、西式糕点、月饼、饮品等加工与销售的烘焙专业店。虽然是在今年4月份刚刚成立，但其营业额却不断攀升，来店消费的顾客络绎不绝，甚至不少同行都禁不住好奇前来参观 找感觉 。到底是什么样的感觉这么让人吸引人呢？曹高明师傅首先为记者解释的5D的含义，他指引着记者来到休闲区的墙壁上，黑色流线型的图案上点缀着一些文字，原来所谓5D就是五个英文词的首字母：个性（Different）、持续（Develop）、美味（Delicious）、细节（Detail）、梦想（Dream）。
  新鲜健康美味的食品，个性的体验和来自细节的关怀，这些新鲜的理念就是5D烘焙坊全体人员的奋斗标准和实践梦想的脚步。 其实我们带给顾客新鲜的原因是因为我们在不断改变自己！ 在这个店里，面包和蛋糕不会永远处在一个位置，所有产品的摆放次序决不是一板一眼，而是在追求着一种层次感。而最重要的，关系企业长久发展的则是产品样式及口味上的推陈出新。
  身为5D烘焙坊的行政总厨，曹师傅时常到其他地区及国外进行烘焙参访，学习交流行内最新的烘焙信息。以便为顾客推出新颖、健康、美味的烘焙产品。如果说前几种新鲜是可以模仿的，那么最后一种新鲜才是烘焙店维持生存，创建口碑的 杀手锏 。
  快乐烘焙传递幸福感觉
  在记者的采访中，感受最多的就是快乐，店里的店员是微笑的，而坐在记者对面的行政主厨曹师傅更是洋溢着热情，来来往往挑选商品的顾客也在用无声的语言传递着购买的快乐。面包、西点、蛋糕 本就是甜蜜的食物，如果加上快乐的作料，便成了一种传递幸福的方式。 比如做面包，一个快乐的人做出的面包跟一个愁眉苦脸的人做出的面包绝对是不一样的！因为面包也是有生命的！ 一谈及烘焙心情，曹高明师傅眼中就闪烁着兴奋的光芒。
  谈话间，好的蛋糕网记者注意到曹师傅身后柜台上摆放着的一株葡萄树，枝干缠绕，硕果累累，而这棵惟妙惟肖的葡萄树下面竟然赫然放着一个写着 艺术面包 的字样。由此，更让记者深信曹高明师傅所说 面包是有生命的！ 这句话的含义。这样的作品只有内心快乐的烘焙师傅才可能做得如此美妙。这些认识让他特别在意工作过程中对团队的培养，他始终坚持着 爱护、帮助、尊敬、鼓励、谅解 5点原则。有一次，后厨一个小伙子在工作时间总是显得闷闷不乐，曹师傅见后就叫了这个小伙子出来一起谈心，在聊天过程中知得他家里有事，但是却连回家的路费都没有，曹高明当即出手帮助了他。
  在质量关上，曹师傅对食品原料要求特别高，对加工方法上也显得特别严格。他说： 我们进行的是表格化管理，每天的销售情况进行表格统计，在制作方法上也同样，用多少面，加多少水，烘烤多长时间，我们都有一个明确的规定。不怕不会，就怕不学
  在5D烘焙坊的墙壁上，挂着一副店员的相片，那是他们评比出的微笑之星。因为微笑服务已经成为员工培训中很重要的一部分，要求员工对待顾客要像自己的亲朋好友一样，让快乐通过购物传递给顾客。
  曹师傅说，5D烘焙店还刚刚起步，需要提高的地方还有很多，但他们一定会凭借自己一流的质量、一流的服务、一流的团队和更多的创新，为顾客打造出越来越多新颖、健康、美味的烘焙产品，将来他们还将在更多的主要商业区、品味社成立门店，把烘焙的乐趣传递给更多的人！