着重个性高举招牌地域特色月饼纷纷亮相

据好的蛋糕网新闻组9月19日电，中秋节里，月饼可以说是当仁不让的主角。不过和往年不同的是，很多地方的月饼在继承传统工艺的同时也都开始打起个性牌。在广州，广式特色不再一枝独秀，各种具有地域特色的月饼纷纷亮相。
几年广东月饼市场可以看到许多外来月饼，市面上比较常见的是云南火腿月饼，传统的云南火腿月饼馅料是由云南双威火腿拌蜂蜜而成，对于近些年吃惯了广式月饼的人们来说，云南特色的月饼口味新颖，别具特色。
青岛的月饼生产厂家也打出老式月饼老口味的招牌。

老式的口酥月饼与传统广式月饼皮面馅料不一样，皮面烘烤出来后很酥脆，属于传统的中式糕点。这些老式月饼皮面里不含糖浆，皮馅包好后经过机器磨具打饼、成型、烘焙，一个酥脆的老式月饼就做好了。据厂家介绍商城里老式月饼销量占到所有月饼的10% 这些老师月饼主要以五仁、青红丝、什锦为主。采访商城里购月饼的市民时，他们纷纷表示：这种老口味的口酥月饼味道香甜，口感松软，所以倍受欢迎。

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