本网11月9日电，就国内食品工业在经济危机中面临的困难，中国糖业协会秘书处副秘书长邱新志总结了其运行情况后进行了分析和展望。
全球金融危机以来，党中央、国务院制定的 扩内需、保增长、调结构、惠民生 的一系列政策措施，为我国食品工业环境克服困难、保持行业持续健康发展创造了良好的政策环境。
从2009年前三季度的全球宏观经济形势来看，全球金融危机对我国经济的负面影响尚未完全消失，内、外部经济环境中的一些不确定因素和潜在风险依旧存在，国内经济回升的基础尚不稳定。由于中央一系列政策措施的强力支持和国内食品消费市场刚性需求的巨大拉动作用，2009年工业总产值将有可能达到4.3-4.6万亿，全行业将保持17-20%的增长速度。
一、2008年食品工业运行的简要回顾运行环境：
（1）国内环境：2008年经历经济危机，经济产生深刻变化，宏观经济政策出现保增长、保发展到拉动内需的变革。经济也出现负增长的局面。2008年食品工业占总产值已达到1.52%。
产值利税：食品工业总产值相比2007年增长30.57%；产品销售收入相比2007年增长29.87%。
进口方面：进口和出口相比2007年分别增长23.8%和6.67%。
食品安全：2008年的三聚氰胺事件告诉我们：我们产品想要增强竞争力，需要提高质量和服务。
（2）国际环境
金融危机：金融危机对国内的影响比较大。2008年以来消费者的消费信心发生变化，2009年一季度信心指数达到最低，主要时候经济危机的影响，许多企业大幅裁员，许多家庭收入明显降低。
二、2009年全国食品工业运行概况运行环境：
（1）国内环境
宏观政策：财政货币政策、扩大政府公共投资、推进税费改革、提高低收入群体收入、轻工业振兴规划、国家收储、出口退税。如果这一系列政策的实施，食品行业逐渐走出了低谷，正式因为这一系列政策的出台，为国内宏观经济率先走出金融危机的低谷奠定了基础。2009年1-8月份，农副产品实现工业总产值17283.8亿元，同比增长15.4%；食品制造业实现工业总产值5632.9亿元，同比增长14.6%。饮料制造业2008年1-8月份完成总产值4758.1亿元，同比增长17.1%，采盐业实现工业总产值169亿元，同比增长4.4%。
近年来，得益于良好的交通环境和物流体系，广西的食糖产业发展较为迅速。福建罐头产业得益于区域优势，发展很迅速；福建盛产水果，也积极促进了当地罐头产业的发展。未来的发展趋势：根据经济形势的复苏，国际市场对食品产业的需求增加，它的产量还会继续增加。在未来的几年，北方食糖技术、种植模式改变的话，那么发展的空间是很大的。
（2）国际环境
贸易保护：面对贸易保护，我们需要采取提高产品质量与售后服务。
（3）2009年食品工业原辅材料价格走势：主要是受到国际原油价格波动的影响。
（4）2009年食品工业加工品价格：2009年二季度价格开始慢慢的回升。
（5）2009年中国食品工业市场食品消费规模情况：1996年-2008年城乡居民家庭恩格尔系数来表明：恩格尔系数在逐渐下降，说明我国从贫穷到温饱再到现在的富裕阶段。（系数越大表明越贫穷）。我们国家的消费消费空间还在很大。
从消费布局来看，全国排在前十位的城市来看：消费与区域性总量因素如地区人口关系密切，与可支配收入没有什么关系。排在前十位的省份有：江苏、广东、河北、四川、山东、河南等。
（6）2009年食品工业运行环境的影响因素：包括国外和国内环境、财政政策、法律监管、产业政策贸易政策等23个。2009年工业环境评分形势得出2009年食品工业有利因素占64.82%，跟国内宏观经济等有关。
（7）2009年食品工业总产值预测：总产值4.9万亿，相比2008年可能增长17%左右。
三、2010年食品工业的展望
1、国际环境的低迷还会产生一些影响，经济会出现缓慢的温和复苏，外部需求恢复外国贸易性壁垒对我国的贸易会有影响。2009年，欧美发达国对中国的贸易措施达40项以上，2010年这些措施估计还是增加；
2、出口进口比值拉大；
3、政策的总基调不会改变，政策工具将以动态微调；
4、财政政策；
5、货币政策；
6、固定资产开始回落，但后劲仍在；
7、扩大消费政策继续发力社会会消费零售总额继续较快增长；
8、价格下行周期可能结束发生温和通胀的可能性继续存在。
四、结论
1、2008年虽然遭到严峻的不利因素的考验，但年我国食品工业总体保持良好态势，提前实现 十一五 总体规划目标；
2、2009年食品工业继续保持稳定增长，总产值有望达到4.9万亿，增长17%左右；
3、2010年食品工业的发展机遇和战并存，初步预计，工业总产值有望突破6万亿，增长23%左右；
4、技术性贸易壁垒对食品工业出口影响会越来越大，国内食品企业的国际竞争力有待提高；
5、农村居民人均收入是我国食品工业销售收入的最主要原因，拓展农村市场意义重大。
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