江苏省质监局食品专项调查中糕点合格率为89.1%

好的蛋糕网讯日前，江苏省质监局公布了第3季度肉制品、食用植物油、蛋糕、蜜饯及水果产品等传统食品专项监督抽查结果。
本次监督抽查共抽查了293批次糕点，合格261批次，合格率为89.1%。存在的主要问题：一是有9种产品的微生物含量超标，其中有4种产品的菌落总数超标，有4种产品的霉菌含量超标，有2种产品的大肠菌群含量超标。
抽查的南通麦克食品有限公司2009年8月20日生产的水晶糕的菌落总数达到24万cfu/g，超过标准规定的24倍；二是有2种产品的甜蜜素含量超标，有2种产品的糖精钠含量超标；三是有1种产品的过氧化值超标，南京市江宁区康建食品厂2009年9月5日生产的香酥条的过氧化值为0.42g/100g，超过标准规定的1.6倍；四是有21种产品的标签不合格，主要是未按要求标注使用的食品添加剂。

[责任编辑：xz]

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