本网快讯，由中国食品工业协会主办的第三届 金像杯 全国面包烘焙大赛在北京隆重举行，安琪酵母公司的酵母产品再度成为大赛指定用品。
举办了两届的该大赛，在社会各界及行业内外反响俱佳，起到了推动烘焙行业发展、促进烘焙技艺提高的效果。本次大赛吸引了众多实力单位参赛。
酵母产品曾经是西方企业的天下
酵母本身富含优质蛋白、氨基酸和维生素，是天然、均衡的理想营养源，4000多年前古埃及人就已经会利用酵母制作面包。一直以来，酵母产品都是西方企业的天下。世界酵母市场形成了寡头垄断格局，几家西方大公司掌握着话语权，最早经营此业的法国乐斯福公司历史达到150多年，与英国AB马利公司年和加拿大拉曼公司成为世界酵母市场的三巨头，始终占据着60%的市场份额。
中国安琪跻身世界酵母第一梯队
安琪近10年后来居上，跻身于第一梯队，被同业公认为 全球发展速度最快的酵母企业 ，目前已经成为了世界第四、亚洲第一的酵母生产企业，在国内市场占有率达45%以上，产品同时销往五大洲82个国家和地区。
2002年，安琪公司就建立了博士后科研工作站，拥有5个享受国务院和湖北省政府津贴的专家，拥有 国家级企业技术中心 、国内一流的 酵母技术研究推广中心 、 国家认可实验室 等高层次科研机构，聘请了4名世界顶尖的酵母专家和30多名国内著名专家为高级技术顾问，与华中科技大学、华中农业大学、天津科技大学、同济医学院等联合保持着紧密的合作关系。
全国烘焙大赛选择安琪酵母有原因
安琪严格运行和持续改进已经通过认证的ISO9001质量管理体系、食品安全体系、GMP药品生产质量体系、国家认可实验室检测管理体系等，保证了品牌质量始终稳定。同时，安琪酵母公司多年坚持打造 国际化、专业化酵母大公司 ，紧盯世界最先进的酵母生产技术，从产品研发、技术支撑、市场开拓、品牌维护等方面着手，已经牢牢掌握了领先市场的主动权。
如今的安琪酵母公司，拥有着五大类500多种产品，在食品发酵、新型调味品、酿酒与燃料乙醇、动物营养品、人类健康食品领域独占鳌头。安琪公司的酵母产品不但成为全国烘焙大赛的指定用品，安琪公司也在今年的面包世界杯上获得了第四名的好成绩。安琪正在用一个接一个的实际行动证明中国的酵母一样可以拥有世界一流品质。
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