记者日前从深圳市市场监督管理局获悉，滥用食品添加剂的违法行为将会受到严厉制裁。
在今年打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项行动中，该部门共组织实施了与广大市民生活息息相关的辣椒制品、咸鸭蛋、调味品、米面及制品、豆制品、肉制品等专项监测，抽检食品409批次，合格347批次，合格率84．8％。检测发现有10批次产品存在超量使用食品添加剂现象。
去年12月，一场声势浩大的打击违法添加食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动在全国范围内展开。与此同时，为了规范深圳市食品添加剂销售活动，依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，市市场监督管理局开展了为期4个月的专项整治行动。
据了解，违法添加食用物质和滥用食品添加剂的行为在许多食品生产加工过程中都有可能存在。如一些不法经营者和食品生产企业为了降低成本，在乳制品中添加三聚氰胺和增稠剂、着色剂，在米面制品中添加吊白块、漂白剂、膨松剂，在肉制品中添加工业染料、水分保持剂、防腐剂，在酒类产品滥用香精、着色剂，在水产品加工中使用甲醛、过氧化氢、火碱，在调味品中使用工业冰醋酸及滥用防腐剂，在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等等原料，以及在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等等，严重损害了消费者的身体健康。
为此,该部门通过查询企业注册资料和实地走访的方式，掌握了深圳市食品添加剂经销企业的数量、经营种类等情况，并督促企业主动开展自查自纠工作，尤其是是否建立食品添加剂的进销货台账制度和索票索证制度。另一方面，调查掌握食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品类别；广泛宣传、发动群众举报违法犯罪行为。基层执法人员则采取明察暗访的方式调查摸清了相关情况。
行动中，该部门组织一线执法人员，以省食安办《2008年重点品种监测不合格产品名单》涉及的店档为重点，严格检查深圳市食品添加剂经营户索票索证和台账落实情况。对于经营不合格食品添加剂的，不仅现场查处经营户，还对票证和台账上反映出来的其他相关经营者予以追根溯源，依法查处；对容易添加非食用物质和滥用添加剂的高危同类食品进行清查，发现票证不全、进货渠道不明的，均依法责令下架停售，切断非法食品添加物的供应链。
根据消费者投诉举报较为集中的食品添加剂滥用情况，该部门还有针对性地确定质量监测重点品种，共组织实施了辣椒制品和咸鸭蛋、调味品、米面及制品、豆制品、肉制品5次监测，抽检409批次，合格347批次，合格率84．8％。该部门还对可能添加的非食用物质或滥用添加剂进行了专门检测，检测发现有10批次产品超量使用食品添加剂,其中1批次叉烧包铝残留量超标，但监测中未发现抽检样品含有非食用物质。对于监测发现的不合格食品，该部门已经责令下架停售，并对相关经营者依法进行了处理。
据统计，截至到目前，该部门共出动14305人次，检查食品添加剂经营者3204户次，整治重点地区130处，整治重点产品322种,发现和移送食品添加剂无照经营户30户，查扣非食用物质和食品添加剂351．5公斤，查扣滥用食品添加剂食品271公斤，查处涉及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂案件12宗，假冒伪劣食品案值967．8万元，罚没金额743．7万元。
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