好的蛋糕网讯 最近食糖价持续涨价，糖果价格到底涨了没有？记者走访深圳部分超市看到深圳市场上大部分糖类产品价格保持稳定，生产商亦表示糖果不会轻言涨价。
批发价已逼近每吨6000元的历史最高价格区域
眼下离过年还有近一个月，记者走访深圳部分超市看到， 年货一条街 、年货团购都已开展得火热，新年糖果也迎来了销售旺季。但市场糖价却一路走高，批发价已从今年年初每吨2800多元涨到现在的逼近6000元，不过记者走访发现，深圳市场上大部分糖类产品价格保持稳定，生产商亦表示糖果不会轻言涨价。
食糖价继续高位运行
记者了解到，2009年郑州商品交易所的白糖期货品种从1月初2900元/吨的低谷，到5月涨到3900元/吨，再到8月4900元/吨，一直上涨至年底最高点5599元/吨，涨幅超过90%。在新年消费旺季的拉动下，食糖价格正向6000元/吨发起冲击。查询云南糖网上的昆明历年白砂糖现货价走势图可发现，自1999年以来至今的10年间，糖价已继2006年之后再度冲上5000元上方的历史最高价格区域。
对此，有业内人士认为，我国食糖已连续两个榨季减产，在这个背景下，食糖市场供不应求的局面就一直存在。2009年上半年，食糖价格还一直保持低位运行的态势，再加上进口食糖的冲击，食糖的产销率不高，但是在全球食糖出现缺口以及国内用糖高峰的来临，从下半年开始，国内食糖价格出现大幅的上升。
糖果零售价暂无波动
食糖占糖果成本的50%以上，占糕点、饼干、含糖饮料等成本的20%，食糖价格的上涨对含糖类食品的成本是巨大的考验，食糖价格的高位运行将加大食品企业的成本，在此压力下，食品饮料企业或将通过提价来应对成本，含糖食品是否也会顺势涨价？新年糖果是否会跟风涨价？前日，记者走访深圳各大超市发现，含糖食品的价格并未有较大波动。超市方面则告诉记者，目前尚未收到白砂糖等产品的提价通知，含糖产品也没有价格变动。 天虹商场、百佳超市的相关负责人均表示，虽然听说白糖涨价了，但目前各供应商的官方报价都没变。家乐福超市的相关负责人表示， 新年糖果都是一早生产好了的，涨价应该也轮不到它们 。
厂家不轻言涨价
徐福记相关负责人表示，其实今年以来糖价就一直是保持上涨的趋势，但公司一直尽量自己内部消化。该负责人还表示，徐福记今年涨价的只有沙琪玛。
不过，多数糖类食品生产企业对于 涨价 一事却持观望态度。旗下拥有德芙、M M S、士力架、彩虹糖等多个糖果品牌的玛氏集团的相关负责人表示，近年来糖价常出现大幅波动，这已不只影响到玛氏，对整个糖果行业的发展也是一个很大的阻力。他表示，虽然现在还没涨，但会根据市场变化来调整价格。一家甜品店的负责人则表示，近日制作甜品的白糖、面粉和食用油纷纷涨价，但他表示，考虑到涨价可能会造成一定的顾客量流失，所以店内蛋糕、面包等甜品的价格还没有变动，但如果原材料继续上涨的话，甜品涨价也是早晚的事情。
对此，有业内人士透露，企业大多签署糖价长期合约，目前用于生产的仍是未涨价前的食糖，涨价影响目前尚不明显。而企业在这轮糖价上涨周期购进的食糖，最终是否会引发糖类食品饮料的价格上涨，还需要看糖价的后期走势。
[责任编辑：xz]
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