酥糖、京果被评国家“金牌糕点” 世博会期间亮相上海

好的蛋糕网讯日前，武昌扬子江乳业有限公司接到中国食品工业协会通知，其生产的酥糖、京果，双双被评为国家金牌糕点。
酥糖、京果，在武汉已有300多年历史，是江城两大地方特产。然而，由于全国食品评比兼顾口味的普遍性、消费的广泛性，结果，酥糖、京果虽在武汉无人不晓，但因市场覆盖仅限于湖北省内，一直与国家级奖项无缘。近几年，酥糖、京果已从春节的节令食品向休闲食品发展，并逐渐向全国一些大中城市辐射，终于在国家级食品评比中取得入场券，并在全国一万多个参评产品中脱颖而出，一举得金。
据扬子江乳业公司董事长梅红运介绍，该厂多年来聘请年近八旬的湖北老一辈糕点大师李良庆、拉糖皇后王玉蓉担任技术总监，使酥糖、京果保持了老武汉的风味。可喜的是，该公司近期受中国食品工业协会之邀，将参加5月在上海举行的国际食品展，其生产的酥糖、京果等，将在上海世博会期间亮相。 [责任编辑:hxy]
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