好的蛋糕网讯 随着社会经济发展的变迁，人们的生活节奏与社会消费文化进入了 鞋跟踢着后脑勺的快时代 。这无疑极大地促动了烘焙连锁产业在中国的全面崛起。
调集525万元风投资金，2个月内，针对包头市丹妮娅食品有限公司（以下简称丹妮娅）实施增资扩股，成立好嘉利包头分公司，并购其13家连锁门店并绝对控股。 昨日，郑州好嘉利食品有限公司（以下简称好嘉利）董事长王伟庆在接受本报独家专访时称，截止1月8日好嘉利与丹妮娅所有合约正式签定，郑州好嘉利在豫、冀、蒙三省的门店数量，已冲破百店关口。
此次并购之所以能够 闪电 实现，王伟庆称，得益于好嘉利已经获得了国内风投在资金方面的充分支持。由此好嘉利开始正式启动其市场战略布局，争取在既定时间内实现 黄河流域 第一品牌的战略目标。根据好嘉利整体战略规划，预计在2010年年末，好嘉利在黄河流域的门店数量将实现直接翻番，年度业绩总额达到1.5亿元，首先从销售体量上成为该流域的饼店行业老大。
好嘉利并购丹妮娅是偶然更是必然
由1997年郑州西区的一家小蛋糕店起步，发展至2009年的40家门店，好嘉利用了12年。但从河南市场的40家门店，翻升至今天豫、冀、蒙三省103家门店，好嘉利仅耗时7个月。
而这百余家门店之中，有一半来自于外品牌收购，包括了2007年禹州小天鹅，2009年石家庄五羊皇冠，以及如今的包头丹妮娅。
丹妮娅是自己找上门的，通过原五羊皇冠团队的关系。 这已是王伟庆在短短的7个月内，第二次 捡到 成熟网络了。据其介绍，虽然包头丹妮娅地处内蒙，却与石家庄五羊皇冠有着一定的业务往来。2009年，作为国内烘焙连锁行业中的知名区域品牌五羊皇冠，能被郑州好嘉利整合并购，的确成为了2009年度整个行业关注的焦点。
正基于此，丹妮娅老板曹立军于09年11月份，通过旧识好嘉利总经理张鸿（原五羊皇冠总经理），邀约王伟庆磋商并购合作。
我可以坦诚的说，丹妮娅自己做的很累。既然整合与重组是未来这个行业的大势，那么我们何不先行一步。 曹立军在接受本报采访时，对于河北、河南强强组合，表现出了尤为欣赏的态度。全世界能够上市的烘焙连锁企业，屈指可数。丹妮娅通过深入了解，好嘉利意欲在黄河流域成就品牌第一，实现资本市场IPO，因此曹立军当即决定丹妮娅愿意成为好嘉利黄河流域市场布局中内蒙市场的桥头堡，借船出海，不仅可以拿到更多资金进行市场建设，还能在未来的上市进程中通过股权置换彻底实现企业梦想。
虽然丹妮娅在资产规模和门店数量上都远没有好嘉利并购的五羊皇冠大，但丹妮娅13家门店的数量在当地饼房行业中也能位列三甲，不过是受制于当地市场规模和起步较晚还没有达到快速启动的企业阶段。而这种企业状况刚好也符合了好嘉利在黄河流域布局中的并购条件，更关键的是，包头的消费能力和经济环境还没有达到商业临界，所以当地饼房的利润率将高于郑州与石家庄两地。这也是好嘉利为什么选择黄河流域作为企业战略目标市场的根本原因.
时至今日，好嘉利已经具备了烘焙行业大商业连锁的雏形，并很好的保证了多品牌架构的同步良性经营。这在中国零售业之中，是极为罕见的个例。而根据好嘉利战略规划，2012年上市之前，将不会改变这一现状。而急需要改变的，则是迅速完成原材料统采，产品生产标准化和规模化、经营全面标准化，人力资源配置统一化。王伟庆透露，仅是原材料统购一项，一年就能为整个渠道节约300万成本。并且还能相互借鉴各地市场的产品优势，管理优势，品牌优势，更好的为消费者提供更美味更健康的产品，更贴心更便捷的服务。
