好的蛋糕网讯 从2009年1月到2010年1月，广西白糖价格一年间翻了近一倍。但除白砂糖、绵白糖外，其他以糖为原材料的食品价格并未出现明显上涨。
从2009年1月的2800元/吨到2010年1月的5300元/吨，广西白糖价格一年间翻了近一倍。 虽然白糖价格波动很正常，但今年白糖的涨幅确实让我们很诧异。 部分糖厂负责人表示。据了解，除白砂糖、绵白糖外，其他以糖为原材料的食品价格并未出现明显上涨。
两大因素造成白糖减产
国内90%的白糖是由甘蔗榨的，而甘蔗的生长规律是 种一年长3年 ，从2006年到2008年是甘蔗产量连续增长的时期，而2008年到2010年则是甘蔗的减产周期。 一德期货经纪有限公司战略投资策划部副总经理陈亮昨日表示，白糖每个榨季是从前一年的11月到转年10月，供不应求的情况从2008年11月到2009年10月榨季(2008/2009榨季)就已经出现了。
除自然减产周期外，2009年广西和云南等主要甘蔗产地遭遇干旱天气也进一步加剧了减产局面。据了解，2008/2009榨季全国共产糖1243.12万吨，较2007/2008榨季减产240.9万吨。2009/2010榨季国内食糖产量预计将略减至1200万吨左右。陈亮表示，预计国内糖市2009/2010榨季将出现230万吨左右的供应缺口。
今后糖价面临回落
去年1月开始，白糖期货基本保持上涨态势，而目前则处于震荡徘徊之中。 陈亮分析，这种局面的出现主要与期货市场主力资金获利止盈的动作有关。同时，由于临近春节，糖企针对春节的备糖工作也基本结束，市场上白糖需求减少。此外，成品白糖价格出现下跌和此前国家相关部门投放部分国家储备糖有关。
陈亮表示，预计今年11月甘蔗产量重新步入增长周期后，白糖价格在2011年年初会出现下跌。天津中国北方食糖批发交易市场有限公司相关负责人则表示，预计今年4月底5月初白糖的价格可能会出现回落。
糖果价格未出现明显上涨
昨日，记者在本市多家超市发现：白砂糖、绵白糖的价格较去年上涨明显；糖果价格没有明显上涨；而巧克力、蛋糕等以白糖为辅料的食品价格则没有太大变动。
