喜迎世博 首届专业网络蛋糕比赛拉开帷幕

  好的蛋糕网讯 首届中华烘焙大赛正在进行，上海世博会也慢慢逼近，在此之际，由伊莎莉卡烘焙网与维益食品（苏州）有限公司联合主办的 维益杯 中国网络蛋糕技术比赛正式启动。
  2010年第一届 维益杯 中国网络蛋糕技术比赛在众多行业人士的关注下正式启动，此次网络蛋糕技术比赛由伊莎莉卡烘焙网与维益食品（苏州）有限公司联合主办，并获得了20余家专业食品媒体与行业协会的大力支持。
  此次比赛在上海世博会即将召开的背景前提下举办，于是便以 世博情 为主题，选手可以以这个为大背景自由发挥，通过这个比赛让烘焙从业技术人员能够互相交流和学习，进一步提升自己在市场中的竞争力。
  分享烘焙，分享快乐 是整个活动主旋律，通过这次创新的比赛形式促进行业间的技术进步，也进一步推动中国烘焙业的健康发展，许多行业内的优秀饼店和星级酒店都表示会积极参与到这个活动中来。
  而此次比赛的项目分为两个，一个是 慕斯蛋糕 ，慕斯蛋糕由于其独特口感和近年来消费者对它的喜爱，通过这个项目考察师傅对原材料的运用及搭配；另外一个比赛项目是 鲜奶油蛋糕 ，虽然奶油蛋糕口味相对单一，但由于其良好的可塑性及变化能力，我们的师傅可以通过奶油变幻出更多创意的蛋糕作品。
  此次比赛是一场专业网络蛋糕比赛，所有参赛作品通过网络方式进行，把作品按相关要求发布到比赛专用页面，然后由大众投票和专业评委两部份进行评选，两部份最后的评选结果决定选手作品名次；投票占50%，评委打分占50%。
  维益食品（苏州）有限公司市场部经理罗素燕女士表示，维益公司作为烘焙行业的领跑者，希望通过与伊莎莉卡烘焙网的紧密合作，强强联手，发挥各自品牌优势，更好地服务于烘焙行业业。
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