中秋新亮点米奇月饼在涨价中突围

好的蛋糕网讯受食品农产品价格上涨影响,今年生产月饼的主要原材料成本也大幅上涨。记者从广州酒家集团和广州副食品集团方面获悉，今年广东中秋月饼整体售价将比去年涨10%~20%。
涨价已成定局
据广州酒家和趣香等饼家介绍，今年生产月饼的主要原材料成本与去年同比大幅上涨,如莲子价格约为4.8万元/吨,同比上涨165%；五仁类原材料同比上涨40%~60%；糖约为5500元/吨,同比上涨30%；花生油约为1.7万元/吨,同比上涨50%；面粉约为5000元/吨,同比上涨15%；此外人力成本同比也上涨了30%。有业内人士表示,今年月饼的综合制造成本将增加30%~40%。
虽然原材料价格上升，但是广州酒家集团就表示，今年该公司月饼的售价上涨幅度会低于市场平均上涨幅度，单价在百元左右的品种依旧占月饼总销量的70%。
米奇月饼独家推出
今年月饼会有什么新亮点？广州酒家集团联手迪士尼公司独家推出的迪士尼月饼是其中之一。迪士尼（上海）公司大中华区消费品部市场总监何德华表示，广州酒家集团是迪士尼在月饼和蛋糕方面在中国内地第一家也是唯一一家授权合作商。今年首推的迪士尼月饼包括冰激凌、冰皮、法式乳酪三大系列，共8款产品。口味包括有提拉米苏、法式乳酪、蔓越莓、蓝山咖啡等。而趣香饼家推出的不需要放入冰箱的雪皮月饼也令人耳目一新。

[责任编辑：ash]

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