比利时巧克力大师让·韦尔莱为世博增添香浓

  好的蛋糕网讯 比利时馆的空气中总是弥漫着巧克力的香味，不少观众正是顺着香味在 巧克力工坊 中发现巧克力制作大师让 韦尔莱和他儿子忙碌的身影的。

7月22日，众多游客围观韦尔莱制作巧克力

  在一个10平米见方的玻璃围栏内，韦尔莱用比利时传统的制作方法，让散发着浓郁香气的巧克力原浆变成一个个或是可爱、或是精致的艺术品。出于人类本性中对于甜蜜的共同爱好，韦尔莱的工作间周围总是围着许多好奇的观众，一些运气好的人还能够现场品尝到大师的杰作。 很多游客吃了我们的巧克力之后说很棒，这让我们非常开心！ 作为一位和巧克力打了18年交道的制作师，韦尔莱总是非常重视顾客的反馈。
  据介绍，韦尔莱原本是一位面点师，转行去做巧克力纯属偶然。如今，他在比利时拥有一家中等规模的企业，专门生产各种口味的巧克力，销往世界各地。 巧克力是有生命的，它会让你发现生活的美妙！ 谈到巧克力，韦尔莱总是饱含深情。对于巧克力的产地、口感、制作工艺，他更是如数家珍。
  比利时馆巧克力项目经理助理田燕告诉我们，在得知上海世博会比利时馆将开设巧克力展示项目之后，韦尔莱放下了自己企业的相关工作，全力参与该项目展示名额的竞争，从300多位申请者中脱颖而出，得到了在比利时馆 巧克力工坊 为期七天的展示时间。 这是我第一次来中国，也是第一次在这么多人面前制作巧克力，所以我一定要把最好的作品奉献给大家！ 每天韦尔莱都会在制作台前工作六个小时，消耗50公斤巧克力原浆。一些组合式的巧克力雕塑作品单个制作时间就接近两个小时，如此大的工作强度依然不妨碍他的精雕细琢。在大多数观众看来，眼前的韦尔莱不单单是一位制作师，更像是一位艺术家。
  我的儿子斯丹 韦尔莱今年15岁，让我值得庆幸的是他也非常喜欢巧克力，希望下届世博会的时候，他能给大家带来更多甜蜜的享受。 谈到未来，韦尔莱的眼神中憧憬满满。
 

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