好的蛋糕网讯 沁园董事长刘崇梅表示：在每年超过10%的快速成长过程中，网站销售将成为新的利润增长点。如今沁园已联手瑞典私募巨头殷拓集团，计划5年内做到中国烘焙行业 最大 。
在这个 无网不入 的信息时代，我们的衣食住行都难以逃脱互联网的关注。网上量体裁衣、网上预订客房、网上旅游服务、网上订餐的出现，便是明证。而涉足网络市场，不过是沁园新的5年战略规划中的一小步。
未来社会必然是一个物物连接的巨大网络，任何一种商品的市场营销空间都会由此变得更为广阔，糕点食品生意也完全可以依托数字化、网络化而加快发展。 沁园实业董事长刘崇梅昨天对记者如是说。
据《工业行业统计》统计，2008年糕点、面包制造行业的销售收入已达212亿元。此外，著名信息咨询机构ISI提供的中国连锁经营发展环境统计也指出，我国城镇人口的人均糕点、奶制品支出在2000年-2007年间，年均增幅达13.3%。
在每年超过10%的快速成长过程中，网站销售将成为新的利润增长点。 刘崇梅表示，尽管现阶段推出的 蛋糕我爱你 网站还在运营初期，但随着互联网日渐深入人心，未来10年，越来越多的年轻人将加入网购大军。而今后，沁园打造的 蛋糕我爱你 网站除了是一个食品订购平台之外，还可提供月饼制作的食品加工视频，以及糕点生产全过程的视频追溯等。她说，网络作为一个高效的互动平台，未来可以增加的环节很多， 说不定食品加工厂和外地消费者的一个网上互动，就能营造出新的市场卖点。
对旗下糕点如此有信心，敢于和网络新军们同台竞争，刘崇梅说，来源于前期在质量保证上的高额投入。
据悉，从沁园食品基地建立开始，该公司就陆续投入上亿元，严格按照SSOP(卫生标准操作规范)等科学生产加工管理体系的要求，设计和建造了3万多平方米、拥有多条月饼自动生产线的现代化封闭式月饼生产车间。月饼从成型到独立内包装的各个环节减少了人工操作，增加自动化生产、输送、包装等。此举不仅使产品被污染的可能性大幅降低，也使生产效率提高了50%以上。
而随着沁园饼屋品牌的推广，沁园还联手瑞典私募巨头殷拓集团，通过资本整合，计划在5年内将沁园发展成为中国烘焙行业中规模最大的全国性连锁企业。目前沁园有计划地配合互动网站，实现网上网下 虚拟店+实体店 的客户订制销售的形式，让消费者通过网站实现反方向互动，只是其庞大发展计划的第一步。
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[责任编辑：heye]
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